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果蔬贮藏保鲜技术市场调查 组织教学 果蔬贮藏保鲜技术市场调查 一、实训目的 二、材料用具 三、实训指导 1.调查提纲的拟订 贮藏库的布局与结构 建筑材料 主要设备 贮藏管理经验 存在问题及解决方法 经济效益分析 2.实训要求 四、实践训练 1.模仿创新 当地主要贮藏设施性能指标调查 2.市场调查 3．讨论评价 问题思考 实 训 五 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 知识回顾 复习回顾上节课所学内容：果蔬贮藏保鲜过程中呼吸强度的测定。 知识更新 更新所学知识：学习果蔬贮藏保鲜技术市场调查。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实训内容 一 实训目的 三 学习指导 四 实践训练 二 材料用具 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实训目的 1.了解当地主要果蔬贮藏库的贮量、方法、技术和效益；了解果蔬市场的现状。 2.学会调查的方法；锻炼与人沟通的能力。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 笔记本、笔、尺子。 温度计。 材料 仪器 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实训要求 实训指导 调查提纲 拟订 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 建筑材料 贮藏库的布局与结构 主要设备 贮藏管理经验 经济效益分析 存在问题及解决方法 Text Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 库的排列 与库间距离 工作间与 走廊布置 及其面积 库房容积 贮藏库的 布局与结构 1.调查提纲的拟订 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 隔热材料（库顶、地面、四周墙）的厚度； 防潮隔热层的处理（材料、处理方法、和部位）。 建筑材料 1.调查提纲的拟订 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 主要设备 其他设备：照明、加湿、及其覆盖、防火用具等。 制冷系统：冷冻机的型号规格、制冷剂、制冷量、制冷方式（风机和排管）；制冷次数和每次时间；冲霜方法、次数。 气调系统：库房气密材料、方式；密封门的处理；降氧机型号、性能、工作原理；氧、二氧化碳和乙烯气体的调整和处理。 温湿度控制系统：仪表的型号和性能及其自动化程度。 1.调查提纲的拟订 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 对原料的要求 种类、产品、产地；质量要求（收获时期、成熟度、等级）；产品的包装用具和包装方法。 管理措施 库房的清洁与消毒；入库前的处理（预冷、挑选、分级）；入库后的堆码方式（方向、高度
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