九（上）4.2.3食物的消化与吸收三.pptVIP

第二节 食物消化与吸收(三) 温州九中 郑恩松 2016年9月 阅读课本第145-146页，完成下列活动任务 1、定义： 2、消化酶的命名： 活动一、认识生物催化剂——酶 消化液 唾液 胃液 胰液 肠液 胆汁 含消化酶 不含消化酶 化学消化 物理消化 ——生物催化剂 酶是生物的体细胞合成的有催化作用的蛋白质 唾液含： 胃液含： 胰液含： 肠液含： “一般根据其来源和所催化的物质命名” 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶 多种消化酶(肽酶、蔗糖酶、麦芽糖酶等) 3、酶的特性： 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 生物催化剂比化学催化剂有更高的催化效率 (其效率是一般化学催化剂的107～1013倍) 酶的种类很多，现在已经发现的酶有2000种 材料：酶与疾病 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病 ——高效性 ——专一性 ——多样性 白化病 酪氨酸酶缺乏 不能使酪氨酸转变成黑色素 导致皮肤、粘膜、毛发、眼等白化 先天性白化病 阅读课本第145-146页，完成下列活动任务 1、如何检验淀粉的存在： 2、实验： 结论： 2、实验中，为什么要将A、B试管放入37℃水浴中保温10分钟？ 活动二、探究唾液淀粉酶对淀粉的催化作用 唾液淀粉酶对淀粉的消化有催化作用 淀粉遇碘