代谢与平衡试题.docVIP

代谢与平衡辅导2011.12.8 知识1:七大营养素 2、摄食的原则： 主食 米饭 副食 红烧肉? 清蒸鱼? 花生米 饮料 牛奶 4、为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答： (1)我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为______是人体______最重要的供能物质。 (2)1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血。图中______ (填标号)类食物能够有效地防治这种疾病。 (3)Ⅰ类食物的消化主要在消化道的______中进行. (4)处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物______ (填标号)。 （1）糖类　生命活动 　　（2） 　　（3）小肠　　 　　（4）　　　 5、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。 下图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题