第六章食品工厂辅助部门材料.pptVIP

第六章 食品工厂辅助部门 提 纲 一 概述 二 原料接受站 三 仓 库 四 动力中心 五 水处理与锅楼房 六 污水处理与废弃物处理设施 七 研发品控中心 八 工厂运输 九 机修车间 十 办公生活 十一 大门与门房 十二地磅与地磅房 十三 网络信息控制中心 四 动力中心 五水处理与锅楼房 六 污水处理与废弃物处理设施 十 办公生活设施 十一 工厂大门与门房 十三 网络信息控制中心 一 概 述 工厂设计时，除生产车间(物料加工所在的场所)以外的其他部门或设施，都可称之为辅助部门，就其所占的空间大小来说，它们往往占整个工厂的大部分。食品工厂只有生产车间无法进行生产，还必须有足够的辅助设施。这些辅助设施分为生产辅助设施、动力辅助设施和生活辅助设施三大类。 (1)生产性辅助设施主要包括原材料的接收和暂存，原料、半成品和成品的检验，产品、工艺条件的研究和新产品的试制，机械设备和电气仪器的维修，车间内外和厂内外的运输，原辅材料及包装材料的储存，成品的包装和储存等。 (2)动力性辅助设施主要包括给水排水，锅炉房或供热站，供电和仪表自控，采暖、空调及通风，制冷站，废水处理站等。 (3)生活性辅助设施主要包括办公楼，食堂，更衣室，厕所，浴室，医务室，托儿所，绿化园地和职工活动室及单身宿舍等。 一 概述 以上三大部分属于工厂设计中需要考虑的基本内容。此