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论文题目: 对海拉尔世纪天伦宾馆采购会计制度的分析及设计 学校名称： 内蒙古广播电视大学 指导教师： 黄云 学生姓名： 时艳彬 学 号： 1215001260855 专 业： 会计 入学时间： 2012年9月 论文提纲 一、 世纪天伦宾馆概况 （一）世纪天伦宾馆自然情况 （二）世纪天伦宾馆经营情况 （三）世纪天伦宾馆采购情况 二、 世纪天伦宾馆采购方式的选择 （一）常见的采购方式 （二）采购方式选择的原则 三、 世纪天伦宾馆采购核算制度设计 （一）设计目的 （二）设计原则 （三）采购业务流程设计 四、总结 对海拉尔世纪天伦宾馆采购会计制度的分析及设计 【摘要】当今企业竞争异常激烈，因此企业的利益相关者们需要都需要获得准确无误的相关会计信息，然而在我国，财务会计信息失真的现象较严重，并且影响了社会主义市场经济的秩序，所以加强企业内控就显得更加重要。加强企业的内控不但可以改善企业的会计信息质量，而且能够加强企业防范风险的意识。规范企业的经营管理活动，提高企业的经营管理效率，保护企业资金资产的安全。企业的内部管理中有一个很重要部分就是采购管理。 本文以世纪天伦宾馆的采购内部会计控制为研究对象，分析酒店采购核算内部控制理论，通过收集大量资料和数据，从采购方式、核算制度设计等多个方面，对其进行了重新设计。 【关键词】采购 内部控制控制 经营管理效率 一、世纪天伦宾馆的概况 （一）世纪天伦宾馆自然状况 呼伦贝尔世纪天伦宾馆，处于内蒙古呼伦贝尔海拉尔区繁华一条街，居于繁荣的商业贸易中心，与呼伦贝尔市政府、成吉思汗广场相邻，是公共交通的汇合处，它是以餐饮、住宿、会务、娱乐活动为一体的多功能综合性的商务宾馆，里面设备齐全，装修奢华典雅，以招待商务旅游、休闲度假等为主要经营活动。酒店拥有豪华套房，商务套房，标准间，三间客房，配备高档餐厅，宴会厅，餐厅，咖啡吧，酒吧等。为满足宾客的多层次需求，酒店备有大、中、小会议室16人的小型会议厅及可容纳240人的大型会议厅。为满足各种会议、商务洽谈、产品推广、公司召开新闻发布会、研讨会以及培训公司的庆宴会等需要，宾馆中的各会议室都配有工作所需要的一些设施。宾馆还从全国各地聘请了专业的厨师队伍，能为客人提供包括粤菜、鲁菜、川菜以及适合大多数人口味的地方菜等。呼伦贝尔世纪天伦宾馆于201年7月8日正式隆重开业，宾馆建筑面积18000平方米，共有20层 人员结构：该酒店共有280人，其中有35人是领班以上的管理人员，占总人数的12％（其中10人是中层管理人员，占3％员工；经理、主管和管理人员为3人，占1％ ； 22人是领班级管理人员， 为7％）， 普通职员245人，占总数的87％。 （三）世纪天伦宾馆采购情况 世纪天伦宾馆的采购情况有如下特点： （1）采购规模较大、内容丰富 为了满足客户的需求、维持酒店的经营管理，采购活动必须具有一定的对象和规模，由于世纪天伦宾馆的规模较大，拥有许多客户和其他原因，食品配料（如肉、蛋、茶叶、蔬菜、水果、饮料、酒水、海鲜等）在采购方面显示出巨大的需求和购买力，在酒店经营日常用品（如室消耗品、花、晚安卡、餐饮和酒吧餐饮用具、厨具等），显示出购买种类繁多而稳定的需求特点，酒店管理业务所需的物品（如办公用品、维修材料、礼品等），许多是以零星购买为主以小批量购买为辅。 （2）采购及时，确保经营管理正常有序 采购部重要组成，以，”为工作原则，成立了第一个商业部门，金融部门的工作很重要，如采购高档的原材料等，并且它要以酒店的声誉形象为上，努力完成酒店任务货比三家，确保采购物品物美价廉 为，，部门在工作中同时部门质量记录，对及时的退货，有效降低酒店经营成本积极努力，拓宽原料供给新渠道 虽然该酒店经营状况不错，但也一直存在些问题，例如采购管理制度不健全，多采购的管理存在很大的问题，为了解决此问题，也为了该酒店未来的发展我对该酒店的了解下，对采购会计制度进行设计。 二、世纪天伦宾馆采购方式的选择 （一）常见的采购方式 在酒店采购过程中，常见的采购方式有： 1.定时进货 定时进货能够宾馆的减缓工作压力，保证宾馆的厨房使用新鲜的蔬菜、海产品、豆制品等日常供应，因为有时间性的约束，要保证原料的新鲜度，必须做到定时进货。 2.临时进货 临时进货是为了应对临时突发