绿茶冲泡法方案.ppt

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2016-12-26 发布于湖北
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我们是绿茶小组：主泡：陈梦、李丽嫄解说：刘洋幻灯片制作并播放：唐洪涛冲泡绿茶使用的茶具绿茶的冲泡泡茶法适用茶品代表茶泡茶过程上投法细嫩绿茶碧螺春烫杯 —注水（7/10）—投茶（均匀投放）中投法松散绿茶黄山毛峰烫杯—注水（1/4）—投茶 —温润泡 —注水（7/10）下投法紧结绿茶西湖龙井烫杯—投茶 —注水（1/4） —温润泡 —注水（7/10）在冲泡绿茶时，根据茶叶的特征选用以下三种方法来进行冲泡。烫杯的方法回旋烫杯：用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用右手拿杯，左手托住杯底，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。 “下投法”：即先投茶后注水，适合于茶条紧结的茶。碧螺春的冲泡方法 “上投法”：即先注水后投茶，先将75至85摄氏度的沸水冲入杯中，然后取茶投入。适用于特别细嫩的茶。黄山毛峰的冲泡方法 “中投法”：先注水少许，然后投茶，最后注水七分满，适合于茶条松散的茶。敬奉香茗