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研究性学习饮食习惯报告 篇一：中国饮食文化研究性学习报告 中国饮食文化 研究性学习报告 学校 ：青岛超银中学 班级：2012级二班 组长：程谟怡 组员：蒋小倩，程凤，吴相甫， 王阳阳，韩梓浩 指导教师; 邵林 目录 一、研究背景??????????????????2 二、研究目的??????????????????3 三、研究步骤??????????????????4 四、进行调查 问卷??????????????????5 五、得出结果： 1、感受 ??????????????????7 2、倡议书 ??????????????????9 研究背景 暑假里的一天，我上完了上午的辅导班后，像往常一样急匆匆地进了旁边一家肯德基吃饭，准备下午的课。狭小的快餐厅里挤满了人，点餐柜台旁等待点餐的人排到了门口。 正当我急得直跺脚时，抬头瞥见对面装饰典雅的中式菜馆里却人迹寥寥，冷冷清清，只有几位穿着讲究的人在推杯换盏。我不禁起了疑问，同样是餐馆，同样是中午吃饭的时间，几乎一样的地点，为什么大部分人们选择了洋快餐，而不去中式餐馆呢？ 前不久，我和爸爸去一家中式餐馆吃饭，发现这里也有水果沙拉之类的西餐----纯正的中式餐馆越来越少了。点完菜后，我们便坐着等菜，等了好一会，几盘简单的菜才上来，而那道纯正的鲁菜五花酱肉我们却等了近一个小时。我似乎有些明白了为什么人们会尽量不选择中式餐馆。 但我仍不甘心，便针对中国的饮食文化展开了一系列的调查研究。 研究目的 中国的饮食文化上下延续了一百七八十万年之久，是唯一没有中断，环节完整，延续至今的 饮食文化。中式餐饮种类繁多，著名的有鲁菜，苏菜，粤菜，川菜等。 如今，随着时代的发展，人们却对中国餐饮文化越来越陌生，到中式餐馆吃饭的人越来越少。许多装饰典雅的中式餐馆因客人太少，而不得不倒闭，被洋快餐取代。 我想通过这份研究性学习报告，让人们更深入地了解中国的饮食文化，并弘扬这种文化。多去中式餐馆体验中国博大精深的餐饮文化，尽量少去洋快餐店。 研究步骤 1、实地调查中式餐馆的现状。 2、讨论相关问题，设计调查问卷。 3、发放调查问卷，了解人们对中国餐饮文化的了解程度。 4、分析问卷，整理数据。 5、制作报告。 篇二：研究性学习结题报告范文 研究性学习结题报告范文 研究性学习结题报告范文 1.题目：本地饮食文化的研究 2.成员：王智慧·孙雪锋·邹鑫丽·金滢慧·凡梦婷·张子杰·侯垒 3.课题的由来：本地的饮食文化丰富，地方特色小吃多，而多样的饮食文化让我们大饱口福的同时，也存在着一些不健康的饮食。我们开展此研究的目的是为了让大家在享受美味的时候也要吃的健康，也要注意饮食平衡。 4.课题的目的·意义本地饮食口味重多，十分丰富，但食品安全更为重要。那些不健康的饮食都会给人们的身体带来伤害，通过这次的研究和调查，让健康饮食的观点深入每个课题研究者心中，并期待能够通过这种方法让更多的人们都健康饮食。 5.小组分工 王智慧，孙雪锋负责活动记录、资料整理、撰写和陈诉报告。 侯垒，张子杰负责网上及图书资料 邹鑫丽。金滢慧，凡梦婷负责走访和统计周围同学的饮食习惯和结构。 6.方法和步骤：采用走访调查的方式 研究过程分为三个阶段 1）准备阶段；组织建立研究小组队伍，开始制定方案，确定从四个方面展开调查研究，并实地考察 2）实施阶段 将研究组成员分为三个小组，分别对学校，餐馆，地方小吃进行实地考察： 第一组同学对附近的中小学学校进行调查，对学校餐馆的饭菜的多样性和膳食的合理性进行观察 第二组同学在每个餐馆展开调查，部分同学采访餐馆厨师，关于本餐馆食品种类的多样性是否合理，是否健康和是否卫生进行调查 第三组同学在本地繁华的小吃街上做调查和走访 各小组对调查结果进行统计分析，提出对饮食文化的健康·安全·卫生的合理性建 议。 a.通过实地调查，我们发现在学校里，学生都正处于一生中发育生长旺盛的时期，生理方面变化也比较大，又面临着艰巨的学习任务，脑力和体力活动的频率最高，是长身体的关键时刻，需要健康合理的膳食来补充能量和动力，来增强体质。因此中学生的饮食和健康问题已成为现代人们关注的问题之一。 b.通过对餐馆的实地调查，我们发现在大部分餐馆的厨房都明显存在着不卫生的情况，这就对餐馆中炒出来的菜的卫生安全有一定不好，不卫生的菜中有细菌会随着菜进入人体内，从而产生疾病，会对人产生影响。此外餐馆食物的新鲜程度和制作过程对食物的质量也是有很 大影响的。 c.我们在最繁华的小吃街中发现，吃油炸类的东西较多。但这些东西的卫生却不能保证，通过了解资料发现小吃摊上存在的安全隐患很大，所以，还是尽量少吃。 d.针