康源餐功饮有限责任公司员工手册.docVIP

kY-001-2011 康源餐饮有限责任公司 员工手册 ★★★★员★★★★工★★★★手★★★★册★★★★ 第一章 总经理致辞 总经理致辞 亲爱的员工： 受董事会委托，我谨代表康源餐饮有限责任公司，真诚的欢迎您，祝贺您成为康源餐饮有限责任公司的员工！ 作为公司的一员，我和大家的意愿相同，就是要把康源餐饮有限责任公司建成一个创新而不守旧，规范而不呆板，严格而不失民主的现代餐饮企业。我们每名员工，在公司的规章制度面前，都是平等的，大家平等地享受权利，平等地依照公司制度和岗位职责履行义务，公司尊重法律、法规和公司规章赋予每名员工的所有权利。 为便于您知晓您基本的权利和义务，公司制订了这本《员工手册》，它是我们基本的行为规范和行动指南。为营造健康、有序、文明的工作环境，为了康源餐饮有限责任公司更加美好的明天，我向各位倡议：遵守员工手册，遵守公司各项规章制度，圆满完成生产经营各项任务，爱岗敬业、勤奋工作，齐心协力、团结一致，把康源餐饮有限责任公司建设得更好，发展得更好！ 康源餐饮有限责任公司 总经理：刘凡利 年 月 日 第二章 总经理岗位职责 总经理岗位职责一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。 三、制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。 四、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；五、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。 六、主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。 七、传董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；八、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，九、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；十、酒店维修保养工作；十一、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；十二、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；十三、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十四、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。 第三章 各项管理规定 劳动管理制度 一、员工录用 康源餐饮有限责任公司聘用之员工，须由公司部门经理进行考核，考核合格，报总经理批准后录用。 二、员工类别 1、 试用期员工： 员工试用期一般为三个月，试用期满后，如双方同意，可转为正式合同制员工； 合同制员工分为劳动合同用工和劳务工。 2、 正式员工： 合同制员工的《劳动合同》一般为期两年，合同期内，每月可领取固定工资，并享受国家及地方政府规定的各项劳动福利待遇。 三、体格检查 1、 录用前体检： 应聘者必须按要求到指定的医院进行录用前体格检查，体检合格后，方有录用资格。 2、 年度体验： 酒店将按卫生部门有关规定，安排直接服务于客人的员工每年度体检一次。 四、试用期 1、 被录用者必须经过三个月的试用期。试用期满，被录用者工作能力及表现得到认可的，可转为正式员工。 2、 必要时，试用期的期限可以变更，但最长不得超过三个月。 3、凡符合下列条款者，将提前结束试用期： (1) 因工作表现出色而受到奖励； (2) 能迅速掌握所从事的工作技能。 4、员工正式录用前需经培训和考试，合格者方可正式录用。 5、试用期内的薪金不等同正式录用后的薪金标准。 五、辞退/开除 1、 员工在服务期间犯有重大过失,或严重违反企业规定,将按《员工手册》第七章