初个级家政服务计划大纲.docVIP

家政服务培训计划 培训目标 根据培训对象（当地失地农民）的特殊性，及培训集团培训要求，特制定家政服务专业培训计划。 理论知识 学习职业道德规范，了解掌握家政、饮食、料理等的基本知识。 操作技能 通过本课程学习，毕业的学员能掌握家政及饮食、料理的基本知识，并掌握家政服务及饮食的基本知识，并且能应用到日常生活中。 培训时间 2010年8月26日 --- 2010年9月18日 教学要求 知识要求 1.基本知识 了解家政的分类，基本工操作技巧；饮食、料理在中国服务行业中的地位和作用及特点。 2.专业知识 掌握服务用具，主食，辅食，食用基本知识 调配奶粉、调配奶粉前与调配后，洗手，准备，次序、温度等的基本知识。掌握奶粉的用量及调配的基本知识、步骤。 3.相关知识 调配奶粉相关知识，注意事项的及发展历史。 技能要求 掌握基调制奶粉的步骤，掌握调配奶粉的制法，能独立完成奶粉温度调配的制作。 教学计划 专业知识：66 课时 相关知识：12课时 操作技能：54 课时 合计：120课时 考核及能力 经过学习并通过考核合格者，颁发合格证书，考取专项能力证。 家政服务培训大纲 说明 课程的性质和任务 本课程是家政服务的基础课程，本课程任务是：掌握培训目标所要求的知识和技能 教学基本要求 通过培训，使培训对像对家政服务、奶粉、调配基本知识、基本技能、操作流程，能独立完成调配奶粉制作，达到学以致用的效果。 3、教学中应注意的问题 在教学过程中必须保证学员的出勤，按照教学计划及课程安排完成教内容，采用“理论+实践”方式进行培训，确保每位真正学到知识和技能。 课时分配 课时分配表 课　程 课　时 总学时 理、实课占总学 时的比例（％） 理论 实（验）习 公共课 12课时 12课时 10％ 饮食料理 16课时 16课时 32课时 26％ 护理 38课时 38课时 76课时 64％ 合计 66课时 54课时 120课时 教学要求及内容 　　第一章 概论 教学要求： 　　了解家政服务发展简史，掌护理的分类及流派的形成、特色。 教学内容 第一节 家政服务发展简史及其趋势 第二节 家政服务的分类 一、饮食的料理 二、奶粉的调配 一、选料精细，花样繁多 二、讲究细心，注重护理 三、护理多样，饮食不同 第四节 服务主要护理的形成 一、起居的处理和方法 二、饮食的处理和方法 三、起居的处理方法 第五节 护理的方法 一、护理的分类方法 二、护理的分类标准 三、护理的分类 第二章 家政服务基础知识 第一节 家政服务操作方法和分类 四、其他护理的特性和形成制作 第二章 起居护理 教学要求 　 掌握起居护理的方法，了解护理的重要性及分类，掌握起居的安全护理方法及其他老人心里特点。 教学内容 第一节 起居老人的安全护理 第二节 老人的心里特点 一、老人外出的安全护理 二、老人就诊知识 第三节 老人洗澡应注意事项 第四节 老人洗澡应注意事项 二、物理膨松面团的调制工艺 第五节老人异常情况的发现与应对 一、高烧的处理与应对 二、导致老人发绕形成的因素 第六节 其他护理的知识 第三章 意外 教学要求 　　了解护理的特性及形成因素，掌握护理中的操作。 教学内容 一、护理的分类及形成因素 二、护理中的异常情况及应对 第四章 辅助进食、进水 教学要求 　　　掌握喂食成形的操作方法，了解模具及相关工具的使用技巧，掌握进食装的操作。 教学内容 第一节 成形前的基础操作技法 第二节 模具、工具成形技法 第三节 进食进水的操作方法 一、用勺子 二、用怀喂水 第四节 照料幼婴儿的清洗 第五章 洗澡、给幼婴儿洗澡 第一节 洗澡，给幼婴儿洗澡的基本过程 第二节 脱掉衣服，用大毛巾（浴巾）裹好 第三节 洗脸、头、洗上身、洗下身； 第四节 洗脸 一、洗脸的一般次序 二、洗脸的一般护理 第五节 注意事项 (一)做好准备工作 1、保持温度和适应的注意 2、避免烫伤的安全措施 (二)家政服务部分内容实例 生活习俗 家具保洁 采买记账 起居护理 孕妇护理 饮食料理 制作庭膳计划 产妇护理 老人异常情况的发现与应对 病情异常的发现与应对 五、实践环节要求 1、教师示范部分内容必须事先讲清楚护理的的操作方法、主要用具及流程、操作要点以及护理的历史典故、文化内涵；使学员了解家政服务的基本概况； 2、学员练习部分必须首先使学员了解家政服务练习重点，在正式操作前搞清楚服务要点、护理要求、并能够在正式操作前熟练进行各项准备工作，力求最大限度提高学员的技能水平； 3、学员练习时必须及时给予技术指导，并根据练习情况当堂给予记分； 4、必