《如何开特色快餐加盟店 渠道网告诉您对于想开店你来说这个更重要 2.docxVIP

渠道建设全营销 地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网： 推荐阅读标签：快餐加盟 VIP ☆创业项目 适合创业的好项目》》 VVIP ★小本之王快餐加盟项目 ★大众钟爱的快餐品牌 ★中式快餐十大品牌强力推荐 　　快餐店似乎更加招惹消费者们喜欢，你看全球最大的连锁店就是快餐。那么你知道要如何开特色快餐加盟店?在开店之前我们就这更为重要的事情要研究和知道，那就是开快餐店有市场吗?能够赚到钱吗?是不是这个问题要比教你如何开店更重要，其实你在研究了快餐行业之后，也就自然而然的知道了如何开店。那么下面就跟着渠道网小编来看看吧。 　　随着我国城市化进程的推进，消费者对快餐需求的增长，很多创业者和企业一头扎进这个红海。然而竞争激烈，2015年快餐行业关店数高于开店数，那么快餐行业究竟怎么样，还存在哪些机会点?2015年5月19日，在中国饭店协会主办的首届中国连锁餐饮产业发展大会上，零点餐饮行业研究中心隆重发布《2016年中国快餐行业消费需求洞察研究报告》。基于消费者洞察，对连锁快餐市场特点、市场机会点和未来发展趋势作出全面剖析，为我国连锁快餐市场发展状况与消费者变化趋势发表独到见解。 　　如何开特色快餐加盟店?我们所处的这个快餐行业怎么了? 　　1.快餐行业竞争激烈，稳定性不高。2015年，快餐行业的综合关店率达到了46.2%，死亡率高。现存的店铺中，新店占比超过了三分之一，进入市场风险高。整个快餐行业可谓是前仆后继，竞争激烈，而稳定性又不高。 　　2.快餐行业连锁品牌化程度弱，属于“分散性”市场。从连锁品牌化程度较高的饭、面、粉(米粉/米线)和西式快餐类的品牌分布来看，这些连锁品牌(拥有2家及以上店铺的品牌)仅占所有快餐行业总店数的8.9%。而且，在这些连锁品牌中，大部分(近九成)为10家以内的小型连锁品牌。可见，我们现在这个快餐市场品牌化程度很弱，是一个分散型的市场。 　　如何开特色快餐加盟店?在激烈的市场中连锁快餐有何优势? 　　1.连锁快餐有存活时间优势，从现存的店铺来看，连锁快餐存活2年以上的店的比例高于快餐店总体，所以，连锁快餐品牌的店铺在市场上存活得更久。 　　2.产品，环境和服务维度更受认可，下图所示，横轴是提及率，纵轴是消费者的好评情况，可以看到，连锁快餐品牌的产品、环境和服务维度的好评率都较高，是三大优势，由于品牌化，使得服务流程标准化、对产品品质把控更强，这三个维度更受消费者认可。 　　如何开特色快餐加盟店?从品类市场来看，我们连锁快餐有何机会点? 　　1.基于消费者关注度，快餐行业有休闲化趋势，围绕休闲化的服务设计是破局关键。从消费者提到的看法中，快餐不仅仅是快生活节奏下的一餐，更是渐渐有了休闲的味道。我们发现，他们对快餐的看法有了新元素，如适合休闲，便餐场所，适合约会。近年来，快餐行业消费者的便利性需求正由互联网外卖平台补充满足，到店消费者对便利性指标(如地理位置、上菜速度、等位)的关注度有所下降。而正是由于有了 “休闲化”的需求，消费者虽然还注重产品，但对服务维度却越来越关注了。此外，他们对于优惠活动的敏感性也有较大的下降。因此，未来快餐店的优惠活动对客流吸引及留存的作用力正在减弱，如何围绕休闲趋势提供更好的、特色的服务可能是新的破局方向。 　　2.从市场存量去看，米粉，米线类连锁店数较少，一线城市米粉，米线类品牌品类内竞争较小。从市场存量来看，四大品类中，米粉米线类的连锁店数较少，特别在一线城市中，米粉米线的连锁店数比例更低，品类内竞争激程度低，具有一定市场空间。 　　3.基于品牌化程度，米饭类连锁快餐市场仍有突破空间。从品牌化程度来看，西式快餐类有如麦当劳、肯德基等巨头存在，因此超过100家的大型连锁品牌更多。而且这些品牌的好评率也最高，市场反馈较好。相反，米饭类连锁快餐品牌更集中在10家以内，且好评率在四大品类中最低，仍有一定的改进突破空间。 　　在我们通过了这三个方面的了解，你是否已经开始知道了要如何开特色快餐加盟店了，在渠道网这个大型的平台中，你想要知道的或者是你还没有想到的都会在这里有答案。这里有着更为详细的快餐行业的资讯。创业的你还等什么，快去一睹为快吧。 文章来源：如何开特色快餐加盟店 渠道网告诉您对于想开店你来说这个更重要 （/news/4079847.shtml）