便利店一投资效益的估算.docVIP

便利店投资效益的估算 开店的目的无非是为了赚取利润，所以在未开店之前，应对店内的硬件设备投资及所需资金量、建设装潢时间、日常流动资金量及筹集方式、各项商品的利润和经营费用等诸多事项加以深刻的了解和把握。只有在充分的准备下，才能增加便利店开设的成功率。 　　1 、硬件设备投资 　　在便利店的筹备初期，硬件设备投资需要较大的资金量。店主需要从财务的角度上对其进行认真的分析和论证。便利店的硬件设备主要包括基础设施和经营设施。 　　（ 1 ）基础设施部分 　　① 装潢：在便利店的装潢设计上，店主首要考虑的是商店定位的客户群体。便利店要满足消费者一次性购足商品的需求，店内营业面积则至少要在 50 平方米以上。在店内装饰方面，要尽可能地大众化，以满足多数消费者的喜好。 　　② 冰箱：冰箱在便利店是一项非常重要的基础设备。目前主要冰箱有冷藏和冷冻两种，店主选择何种类型的冰箱要结合附近商圈的客户结构而定。如果周围的顾客流动性较大或青少年的比重较高的话，就要考虑多增加冷藏冰箱；如果周围的住宅密集，就要多增加冷冻冰箱。 　　③ 空调：通过空调调节室内温度，能使客户在店内停留较长时间而购买较多的商品。便利店内用的空调主要为吸顶式空调和直立式空调。吸顶式空调优点是不占用地面空间，店内商品货架可以增加，营业额就可以提升，缺点是价格较高，对房屋层高要求高。直立式空调价格相对便宜，但需要占用一定的地面空间，如果店面不大，有时还会影响货架的布置。一般 50 平方米的店面需要至少 2 台直立式的空调。 　　④ 水电：水电在店内的所有工程中，最为复杂，工程质量要求也最高。在施工期间，从配线、拉管、装开关箱、送照明电、给水与排水、消防安全等，所有过程和材料的品质都需要严格要求，而使整个店能达到安全、美观、使用的标准。 　　⑤ 货架：便利店货架的功能是陈列商品，让消费者在店内很容易找到所需的商品。货架的组合有单面架、双面架、前护网、侧护网和背网等。 　　⑥ 招牌：消费者选择进入店内的原因中，招牌的亮度与色调是其中之一。因此在招牌的设计与装置时，要考虑其色泽是否能被消费者所接受，位置是否明显，亮度是否明亮等。 　　（ 2 ）经营设施部分 　　① 冷冻碳酸饮料机：青少年较喜爱碳酸饮料，其毛利高，资金周转快，因此只要是以青少年为主的商圈，都可以考虑购买。 　　② 咖啡吧：是热食的商品，在冬天饮料普遍销售不佳时，咖啡吧所提供的商品可以提升商店的经营业绩。 　　③ 微波炉：有利于消费形态的改变，使速食产品能提供消费者卫生快速的服务，可以节省客户许多时间。 　　④ 收银机：提供店主经营管理每天的现金收入，一般一家店最好购置两台，一台用于日常运作，一台则用以备用。 　　⑤ 热狗机：目前很多便利店都使用这种经营设备，所提供的商品主要是针对青少年。 　　在经营设施方面，如果商圈内青少年人潮不是很多，店主可考虑不购买碳酸饮料机，如此可以节省一笔投资费用。而咖啡机和咖啡吧，店主也可任选其一，不需两种都购买。除了以上所提到的基础设施和经营设备以外，店主如再增加设备，则费用要再加入计算。 　　2 、经营费用部分 　　由于竞争越来越激烈，使便利店的营业额一直无法提升，但经营费用却会逐年增加，在此情况下，店主对店的管理费用必须严格控制，才能不至于因费用的增加而使经营效益下降，造成投资成本回收期的延长。一般经营费用可分为固定费用和变动费用。 　　（ 1 ）固定费用 　　① 人事费用：如工资、资金、加班费、福利金等。 　　② 设备费用：如装潢、经营设备折旧、租金、保险费等。 　　③ 维持费用：如水电费、消耗品费、事务费、工杂费等。 　　（ 2 ）变动费用 　　主要包括广告宣传费、修理费、盘损、营业税等。 　　便利店的经营费用究竟控制在多少以下才算合理，一般而言，其经营总费用与销售额相比，要控制在 18% 以内才算可以。这其中房屋租金、人事费用、水电费和设备折旧占有相当重要的比例。在控制经营费用时，店主一般应注意以下六条原则：① 店员薪资总额不要超过总经营费用的一半，即薪资总额除以总费用小于 50% 。 　　② 人事费用与销售总额相比应小于 7% 。 　　③ 总费用与销售总额之比要控制在 18% 以内。 　　④ 总费用与销售毛利相比要维持在 80% 以内。 　　⑤ 固定费用占总费用之比应在 85% 以上。 　　⑥ 变动费用占总费用的比例应小于 15% 。 　　便利店经营必须遵循上述六项原则，才能达成其经营效益，使店主获得合理的利润。 　　3 、开店资金筹备与运用 　　在决定经营便利店时，除了对硬件设备、商品毛利、经营费用、损益平衡要充分了解外，对开店的资金筹措及运用也要有详细的规划。在资金筹备方面，如果有足够的资金，就可以独资经营，若资金不足，可以运用很多方法解决，例如找合作伙伴合资、向银行贷款或向亲