营运部异常商品管理培训.ppt

店铺毛利异常管控 1. 目的 通过日常对毛利异常的监控，原因查找及各项解决措施的实施，从根本上杜绝店铺销售终端的异常毛利商品。 2. 适用范围 适用于北京超市事业部各店铺。 3. 使用范畴 凡未按正确业务规则、流程操作导致毛利异常及店铺损失的，包括负毛利、低毛利（毛利率0-3%）及虚高毛利。 4、LCC注意事项： （1）、店铺营运课组人员及LCC人员有责任每日关注商品状态的变更，对于商品状态恢复为01状态的正常商品，LCC 要及时终止变价出清，将售价恢复正常，并通知营运课组马上更换价签，防止客诉。因变价商品未及时回价产生的负毛利，由店铺相关责任人全额进行赔偿。 （2）店铺LCC 每日列印负毛利报表，由营运部课长、经理每日关注商品毛利状况，对于店铺产生的异常负毛利，LCC 有责任提醒各课组并协助查找原因，对于多日产生的异常负毛利且无人关注的商品，总部价格稽核小组查实后会视具体情况对相关责任人按一般失职/违规或重大失职/违规处理及处罚。 售价开放商品变价管控措施 1、 店铺自行变价的商品（包括促销商品）都必须填写《售价变更申请表》，填写人必须填写清楚售价起止日期、变价后的毛利率、变价申请人，并有营运经理、店长的审核签字。状态6、8 商品的申请变价必须在“变价原因”一栏注明商品状态。变价单签字填写不全者LCC 可拒绝执行变价，所有变价单由LCC 负责留存归档，保留时间为一年。 2、变价商品毛利率≥3%，应报店长审签方可执行变价；变价商品0≤毛利率3%，应报所在区总审签同意后，方可执行变价；变价商品毛利率0%（即负毛利），应报区总及超市事业部总经理审签后，方可执行变价，同时知会相关采购。以上情况商品变价7 天内必须回价，如未按要求回价，则视具体情况对相关责任人进行处罚。 3、 状态8 可退货但供商账款不足无法执行退货的商品，店铺可按状8 不可退货商品进行处理，店铺需提报OA 给相关采购及品类，申请商品售价开放，并同时知会价格稽核小组相关人员。具体内容请参见OP-2403《状态6、8 不可退商品出清原则》。 档期订货与检核中常用的几个事务代码 促销清单导出：ZSM003 按商品编码查询订单：ME2M 已知订单号查询是否到货：ME2M、ME23N 查询商品促销：WAK14 查询商品建档日期：WAK3 查询商品配置：WSL11 查询促销DMS：MM43 查询商品状态变更时间：MM44 查询历史售价：VKP2 商品凭证清单查询：MB51 档期清单导出步骤 输入用户名和密码后“回车键” 用户名 密码 档期清单导出步骤 ZSM003 双击 回车 档期清单导出步骤 事务代码：ZSM003建议：将全品清单导出后再进行筛选 可以输入营运课 单击 执行 档期清单导出步骤 档期清单导出步骤 档期清单导出步骤 档期清单导出步骤 单击 档期清单导出步骤 选择要保存的根目录 导出清单后即可对表格进行筛选、排序等编辑 查询商品促销（wak14） 查询商品促销 查询商品促销 LCC订货建议报表提取操作 第一步：选择部门 第二步：勾选课组 第三步：选择商品范围 第四步：查询 第五步：保存 默认为当日行程 * 异常管理指标-在途库存 在途库存定义：门店与配送的订退货以及门店间调拨业务的发货与收货数量不一致产生在途库存： 1、配送发货，门店未收、漏收或少收产生的在途库存； 2、门店向配送退货，门店自行过账、退货单位不正确或配送系统文员操作错误产生的在途库存； 3、门店间的调拨，发货门店发出调拨单据但收货门店未收而产生的在途库存。 1、所有的在途库存请在一周七天之内解决完毕，特殊情况提报OA升级处理；不再遗留上周在途库存单据 2、因门店至配送中心的退货差异导致配送中心做的退货反冲，由门店负责清理，若7日内未入机的，则强行过账。 3、未在规定时间内处理在途库存，也无特殊情况OA提报部分，门店责任由营运落实相关仓库负责人处罚50元/单，配送责任由配送落实相关责任人处罚50元/单 4、一季度做一次各业态各门店处理情况排名，无问题在途库存的门店奖励仓管300元，排名最差的前三名，处罚仓管/客服经理/店总各300元。 在途库存—处理原则 1. 库存管理中心盘点员每周一从SAP报表中统计出七天之前各DC以及各门店的在途库存报表，将整理出来的在途库存清单以邮件的形式发至各业态营运总监、各门店店总/LCC以及各配送经理 2. 对于在途库存报表进行分类, 分为配送或门店处理： 1）门店与配送退货的在途库存由门店跟踪处理; 2） 门店与配送的订货以及门店间调拨的在途库存由门店跟踪处理。 3. 每周遇到业态盘点时，则业态的在途库存报表依据盘点前提供的在途库存清单进行清理 查询事