食品工厂生产实习报告.docVIP

食品科学与工程学院 食品保藏与工艺生产实习 学生姓名： 笑嘻嘻 学 号： 2011XXXX 　 学 院： 食品科学与工程学院 专业年级： 11级食品科学与工程三班 专业实习： 食品保藏与工艺生产 指导教师： 　 第一部分：实习概况 实习目的： 1.实地学习食品饮料的加工技术，了解该食品工厂基本工艺流程与操作，学习其中的良好操作规范。 2.通过这次生产实习，掌握某一产品从毛坯到产品的整个生产过程，组织管理，设备选择和车间布置及成品运输等方面的知识，扩大知识面。 3.通过入厂生产实习，深入生产第一线进行观察和调查研究，通过实习使学生获得基本生产的感性知识和使学生全面地了食实习期间，通过对宏全公司饮料厂、塑盖厂、制瓶厂、标签厂四大厂的生产学习，了解食品代加工厂工艺过程的一般原则，以及食品安全各项指标等，把理论知