第二章第四节细胞中的糖类和脂质介绍.pptVIP

二、细胞中的脂质 * 第二章 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1、元素组成：C、H、O 2、种类：单糖、二糖、多糖 （1）单糖： 葡萄糖 、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。 （2）二糖 植物： 麦芽糖 、蔗糖；动物：乳糖。 （3）多糖 ①植物 a．淀粉：储能物质。 b．纤维素：细胞壁的成分之一。 ②动物：糖原，储能物质。 肌肉组织 肌糖原 储存能量 动物的肝脏 肝糖原 糖原 支持保护细胞 植物细胞壁 纤 维 素 储存能量 种子、变态茎或根 淀 粉 多糖 人和动物乳汁 乳 糖 发芽的小麦等谷粒 麦 芽 糖 都能提供能源 甘蔗、甜菜中丰富 蔗 糖 二糖 提供能源 动物细胞中 半乳糖 提供能源 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11 构成它们的基本单位都是 葡萄糖 。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 植物脂肪颗粒 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 1、脂肪 （1）元素组成：C、H、O，有些含有P、N O％比糖类少，H％比糖类多 （2）生理功能： ①良好的 储能 物质。 ②隔热、保温。 ③保护内脏器官。 溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 （3）种类：脂肪、磷脂、固醇 性激素 维生素 D 2．磷脂 （1）组成元素：除C、H、O外，还含有 P 。 （2）生理功能：构成 生物膜 的重要成分。 3．固醇 （1）组成元素：C、H、O。 （2）生理功能 ①胆固醇：细胞膜的重要成分、参与血液中脂质的运输。 ②性激素：促进生殖器官发育和生殖细胞的形成。 ③维生素D：促进肠道对钙、磷的吸收。 促进Ca 和 P的吸收 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输 生物膜的重要成分 储能物质，保温，缓冲和减压 作 用 维生素 D 性激素 动物细胞 动物细胞 胆固醇 动物内脏、蛋黄 固醇 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 磷 脂 动物皮下、植物种子 脂 肪 （C、H、O) 分 布 种类 三、生物大分子以碳链为骨架 1、你知道的生物大分子有哪些? 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子 2、它们的基本组成单位分别什么? 多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸 3、什么是单体?什么是多聚体? 单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成 4、为什么碳是生命的核心元素？ 单体的基本骨架是碳链。 5.下列功能不属于固醇的是（ C ） A、对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用 B、促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输 C、主要作用是氧化功能 D、是构成细胞膜的重要成分 6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、O、N等元素，该样品可能是（ B ） A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖