高中生物 蛋白质的结构和功能课件 苏教版必修1.pptVIP

阅读P201-2节 谁在谋杀婴儿？ 头大身子小，身体虚弱，反应迟钝，有的甚至皮肤溃烂，内脏肿大…… 1.催化作用 细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（图示为胃蛋白酶结晶） 2.运输作用 作为运输载体，如血红蛋白、载体蛋白。 3.运动 肌动蛋白 4.结构蛋白 肢端肥大症 侏儒症 巨 人 症 ：生长激素 5.调控 6、免疫作用： 抗体 结构的多样性 功能的多样性 1.组成元素： 　　 2.基本组成单位：　 含C、H、O、N四种基本元素，还含有Ｓ等其他元素 氨基酸　　　 比较下列氨基酸并找到他们的共同部分： C H COOH H2N H 甘氨酸 COOH C H H2N CH3 丙氨酸 C H COOH H2N CH2CH2COOH 谷氨酸 C H COOH H2N CHCOOH 天冬氨酸 C COOH H2N H R 氨基酸结构通式 特点 （1）一个氨基和一羧基连在同一碳原子上 （2）R基有20种 （3）至少含一个氨基和一个羧基 氨基 羧基 课本 P24 第7题 1.蛋白质的功能 2.蛋白质的组成元素 3.氨基酸的结构通式及特点 结构的多样性 功能的多样性 氨基酸的连接方式： H — C — CO-OH R1 NH2 H-N — C — COOH R2 H H H2O H H — C — CO R1 NH2 NH — C — COOH R2 H 肽键 脱水缩合 二肽 C H COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O 三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？ H C H COOH N R3 C H C N R1 H O C H C N R2 H O H 三肽 根据下面图解，回答问题： 1）该图示_____肽化合物；含_____个肽键. 2）说出虚线框内结构的名称： A．_____ B．_____ C．_____ 3）生成此化合物的反应叫________。 三 两 氨基 肽键 羧基 脱水缩合 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H C H COOH N R3 C H C N R1 H O C H C N R2 H O H 书本27页第4题 课课练28页第6题 基础检测 能力提升