lecture 5 灭菌 Sterilization课件.pptVIP

Lecture 5Sterilization（灭菌） 灭菌的概念 所谓灭菌，是指用物理或化学方法杀灭或物料或设备中一切有生命物质的过程 培养基灭菌、气体除菌、设备及管道灭菌 灭菌的方法 化学灭菌：常用的化学药剂有甲醛、氯（次氯酸钠）、高锰酸钾、环氧乙烷、季铵盐、臭氧 射线灭菌：利用紫外线、高能电磁波或放射性物质产生的?射线进行灭菌。 紫外线：穿透力低，仅用于表面消毒和空气消毒。 微波灭菌 射线灭菌 灭菌的方法 干热灭菌：常用的干热条件为在160℃下保温1小时，不如湿热灭菌有效，一些要求保持干燥的实验器具和材料等可以用干热灭菌。 湿热灭菌：利用饱和水蒸汽进行灭菌。蒸汽有很强的穿透力，且在冷凝时放出大量冷凝热，易使蛋白质凝固而杀灭各种微生物。培养基、发酵设备与管理的灭菌以及实验器材的灭菌，普遍采用湿热灭菌。121℃,20-30min 湿热灭菌比干热灭菌更有效 细菌蛋白质在有水的情况下易于凝固变性 湿热穿透力强 湿热蒸气有潜热存在，水蒸气凝固成水释放潜热，迅速提高被灭菌物体的温度 灭菌的方法 过滤除菌：利用过滤方法截留微生物，达到除菌的目的。适用于澄清流体的除菌：空气、热敏性培养基组分；产品提取也可利用无菌过滤处理料液，获得无菌产品。 过滤除菌 灭菌的方法 火焰灭菌法 物理方法：超高静压等 培养基的湿热灭菌 对数残留定律：对培养基进行湿热灭菌时，培养基中的微生物