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新店新品 　　花家怡园 　　复刻地道皇城中秋味 　　以宣传京味美食文化著称的花家怡园，在这个中秋节有一个大动作。餐厅聘请了御厨传人王希富先生作为顾问，将已经失传百年的宫廷月饼重新还原面市。王先生年逾古稀，外祖父曾是御厨，此次受邀将宫廷月饼秘方传授给花家怡园的厨师，前期准备时间就长达半年。毫不夸张地说，每一块月饼都包含了满满的心意，而这种手艺的传承更是具有沉重的历史责任感。 　　被人广为熟知的京式月饼自来红和自来白在王先生的指导下也绽放出了新的光彩，这两种月饼原料虽简单，但做工极度精细，需具几十年经验和高超技术的面点师才能将自来红的酥脆和自来白的绵软展现完美，另外原料中还特别加入了一味桂花酱更令月饼的香气上升一个档次，而甜味也柔和了许多。 　　除此之外，已经失传的宫廷点心提浆月饼、瓜仁松油月饼和翻毛月饼也被重新复刻，其中翻毛月饼最具传奇色彩。据说慈禧太后初见这月饼时，因为它块大而不秀气，很是生气，拍桌而起，引起犹如鹅毛般的饼皮徐徐飞落，这番美景令她大为赞叹，尝后发现这月饼入口即化，不黏不硬，鲜香软糯，有着近乎虚无的细滑口感，慈禧甚爱，遂赐名“翻毛月饼”。作为很是少见的宫廷大点心，翻毛月饼每块足有半斤，因此制作难度很大，也正是这个原因让它失传了近百年，此次可以令它重新出现在食客面前实在惊喜和难得。 　　大隐于市的高级意餐 　　大隐隐于市的Acquolina高级意大利餐厅坐落于上海陆家嘴金融中心，毗临景色旖旎的滨江大道。蓝白色辉映的意大利语logo加上餐厅外围的白色花围，让这家以清新浪漫为基调的新式意大利餐厅成为富城路上的又一亮点。 　　来自日本的Norihiro Nakamura先生远渡重洋，加入Acquolina团队担任主厨，倾情演绎意式风情。Norihiro Nakamura对于餐饮的追求在于他本身对食材几近挑剔的严格甄选，在全球范围内寻找最独特且最能触发灵感的原料，例如新西兰的鳌虾和羊排，澳洲的龙虾、和牛，法国生蚝，西班牙伊比里亚火腿，都是来自于各地的有机农场。海盐焗澳洲鲜活龙虾是Chef的招牌菜，在海盐的衬托下龙虾的鲜嫩被完美演绎。餐厅的另一特色是其收藏超过18口多款的葡萄酒单，值得注意的是，这其中只有50%是意大利酒，其余均是选自其他各国的佳酿——Acquolina致力于美酒无国界。 　　味道花园 　　滋润秋季的一碗汤 　　对于煲汤，中国人格外偏爱，味道花园餐厅这一季便拿出满满诚意推出了一道极品汤——功夫汤。曾经荣获国际美食大赛特金奖，被誉为“亚洲大厨”的孙正林先生亲自设计的这道菜品，被很多媒体喻为天下第一汤。此汤是根据乾隆皇帝六次下江南演变而来，选用鳄鱼骨汤加养生川贝等上等原材料、辅以十多种中草药精心秘制而成。先喝汤，后吃肉，在秋燥时节，喝上这么一碗养生靓汤，补钙、补胶原双管齐下，极其滋补。 　　LA SUSHI乐寿司繁华闹市偶遇浪漫日料 　　乐寿司座落于繁华的三里屯酒吧街的那里花园内，老板对日本料理和金枪鱼情有独钟。为了与更多的人分享美味，他特意聘请经验丰富的日料大师坐镇。 　　黑蒜拉面是餐厅人气菜品，传统的日本九州口味。黑色汤头，端上桌的时候看起来带有几分神秘；是用麻油将大蒜和洋葱慢火酥炸而成的，浓郁的大蒜、洋葱香气摄人心魄，每一口都喝得到独特的焦味。拉面要求更为严格，每一根直径都必须是0.25公分，据老板说这是日本最新研究出的拉面口感最佳的尺寸。蒲烧鳗玉子寿司是主厨极力推荐的，精选新鲜鳗鱼两面烘烤后，再刷以特制酱料，咸鲜微甜，口感上乘。而西红柿金枪鱼和风色拉作为前菜也不可小瞧，主料是从日本飘洋过海而来的新鲜金枪鱼腩，用红酒、醋、橄榄油调味，再搭配蟹籽和丘比色拉、生菜、黄瓜、胡萝卜一同食用，鲜嫩香甜，给味蕾带来极致享受，深受食客喜爱。 　　丽粤四季真汤火锅料理慢火熬出好汤底 　　丽粤四季餐厅主张的用“真汤”做火锅，所用食材统统都是纯天然的原料，不添加任何调味料，需要花足时间与心思慢慢熬，才能做出一锅清醇鲜和的汤底。椰青竹笙鸡煲是它家最招牌的锅底，汤底选用3个海南新鲜椰子的原汁，配上整只广西凉亭鸡，白皮白肉白汤，汤清味甘，鲜甜无比。吃的时候蘸些店家秘制的豉油，淋上海南小青柠汁，撒上些许沙姜末，更为提鲜。切记一定要盖上锅盖一起煮，先喝汤吃鸡，再来“打边炉”。涮料的搜罗上店家很是用心，只选用各原产地的当季食材，像舟山的珍珠马蹄、荔浦芋头、大瑶山野生竹荪等皆是不可错过的好味道。 　　Greyhound Cafe体验曼谷最热门餐厅 　　如果你常去泰国度假，想必多少会听说过Greyhound Cafe这家多元化的餐厅，它不止在当地备受潮人追捧，就连当地多家媒体都把它评为曼谷最热门的餐厅之一。有别于一般传统的泰国餐厅，它家的菜肴从卖相到口味都透露着摩登气息，以非凡创意来突出食物的色香味