浙江选考总复习生物（选考部分B版）课时作业选修模块组合卷Word版含解析.docVIP

选修模块组合卷 1．如图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析： (1)从图可知，甲图是为了使酵母菌进行_____________，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒。可以用______________试剂检验是否有酒精生成。喝剩的葡萄酒放置一段时间后常因混入醋化醋杆菌而变酸，原因是____________ (用化学反应式表示)，但含有抗生素的葡萄酒不变酸，原因是_______。 (2)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时，最常用的接种方法有涂布分离法和__________两种。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的__________________(填“群落”或“种群”)。 (3)为了分离出优良的酵母菌种，需要制备________培养基。 解析　(1)甲图中，一天搅拌2～3次，是为了溶解氧气使酵母菌进行需氧呼吸，以增加酵母菌的数量。乙图酵母菌处于无氧环境中，进行的是酒精发酵，其产生的酒精可以用酸性重铬酸钾试剂检验。喝剩的葡萄酒放置一段时间后常因混入醋化醋杆菌产生乙酸而变酸，但加入抗生素能够杀死或抑制醋化醋杆菌的生长。 (2)最常用的接种方法有划线分离法和涂布分离法两种。由一个酵母菌繁殖而成的菌落属于种群。 (3)为了分离出优良的酵母菌种，需要制备选择培养基。 答案　(1)需氧呼吸(或大量繁殖)　重铬酸钾(或酸性的重铬酸钾)　C2H5OH＋O2C