布客Buuker Coffee创业计划书.docVIP

创业计划书 创业名称：布客Buuker Coffee 创办人姓名： 目录 一、咖啡行业背景分析 2 2 2-1、 2 2-2、 3 三、咖啡店分析（SWOT分析） 4 3-1、 4 3-2、思维优势： 4 3-3、弱项劣势分析(Weakness) 5 四、装修与设施 5 1、店铺装修 5 2、座位摆放（视情况可再做调整） 6 ?3、水吧布置? 6 4、厨房布置? 6 5、洗手间 6 五、营销方案 6 5-1咖啡等饮品及小吃 7 5-2语言培训及其他技能培训 7 5-3文化沙龙及手工DIY 7 5-4场地外包 7 六、人员及主要职能、 8 七、财务规划、 9 八、风险分析 9 1、消费群体 10 2、竞争对手 10 一、咖啡行业背景分析 ? 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、 高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐