运动生物化学题库和答案.docVIP

运动生物化学一、名词解释： 1、运动生物化学：是生物化学的分支学科，是体育科学中的应用基础性学科，直接为体育事业服务，它是从分子水平研究运动人体的变化规律。 2、糖原：由许多缩合成的支链多糖，是重要的能量储存物质。 3、酶：是生物细胞（或称活细胞）产生的具有催化功能的物质。 4、磷酸原供能系统：由ATP和磷酸肌酸分解反应组成的供能系统。 5、糖酵解供能系统：由糖在无氧条件下的分解代谢组成的供能系统。 6、有氧代谢供能系统：糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下，彻底氧化分解组成的供能系统。 7、底物水平磷酸化：是指在物质分解代谢过程中，代谢物脱氢后，能量在分子内部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后将高能磷酸基团转移到ADP形成ATP的过程。 8、氧化磷酸化：是在生物氧化过程中，代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水时，所释放出的能量用于ADP磷酸化生成ATP的过程。 9、三羧酸循环：是糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下，彻底氧化分解，生成二氧化碳和水，并释放能量的共同有氧代谢途径。 10、脂肪酸的β-氧化：在氧供应充足的条件下，脂肪酸可分解为乙酰CoA，彻底氧化成二氧化碳和水，并释放出大量能量。 11、限速酶：在代谢过程中的一系列反应中，如果其中一个反应进行的很慢，便成为整个过程的限速步骤，催化此限速步骤的酶。 12、生物氧化：有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、