2016ATP的主要来源-细胞呼吸(上课).ppt

酵母菌：单细胞真菌，真核生物，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 讨　论 提出问题 酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧条件还是在无氧条件下进行的？ 酵母菌在有氧和无氧条件下的呼吸产物是什么？ 作出假设 酵母菌在有氧条件下产生CO2 酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2 实验材料：新鲜食用酵母菌20g 实验试剂：葡萄糖溶液 氢氧化钠溶液 澄清石灰水 橙色的重铬酸钾溶液、浓硫酸 实验仪器：橡皮球、锥形瓶、连通管 三、实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、环境下培养8-9小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀. 六、结论 酵母菌在有氧条件下产生CO2 酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2 但有氧条件下产生的CO2比无氧条件下更多 1、在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液处理的目的是什么？ 2、为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形瓶？ 煮沸可将葡糖糖溶液中的细菌杀死，排除其他细菌 影响；煮沸可排除溶液中的氧。 冷却，避免将酵母 菌杀死 3、B瓶封口放置一段时间后，再连通锥形瓶3试分析原因 保证瓶内原有氧气被消耗 有氧呼吸的概念 一种生物能否进行有氧呼吸与什么相关？ 不在于是否有线粒体而在于这种生物体内是 否含有与有氧呼吸相关的酶 例如：原核生物没有线粒体，但仍然有可能 进行有氧呼吸（硝化细菌） 场所：细胞质基质 个别动物没有线粒体，如寄生在动物肠道内 的蛔虫，只能进行无氧呼吸 影响呼吸作用的因素 内部因素——遗传因素（决定酶的数量和种类） 1、不同种类植物呼吸速率不同，一般情况下， 水生植物旱生植物，阳生植物阴生植物 2、同一植物不同器官呼吸速率不同 生殖器官营养器官 3、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同 幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速 率下降 呼吸作用计算问题 C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 +12H2O + 能量 C6H12O6 2 C2H5OH（酒精）+ 2 CO2 + 能量 1、无O2吸收，无CO2释放，进行产生乳酸的无氧呼吸 2、无O2吸收，有CO2释放，进行产生酒精的无氧呼吸 3、有O2吸收= CO2释放，进行有氧呼吸 4、 CO2释放量 O2吸收量，进行有氧和无氧呼吸 当有氧呼吸速率与无氧呼吸速率相等时， CO2和 O2的比 例关系， CO2/ O2=4/3 刘翔在训练后肌肉会发酸，为什么？ 苹果储存久了为什么会有酒味？ 场所：细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸 酶 2C2H5OH+2CO2 2C3H6O3 酶 过程 无氧呼吸过程： 少量能量 [H] 1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2、乳酸发酵： C6H12O6 无 氧 呼 吸 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量 2C3H6O3（乳酸）+ 能量 酶 酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型 小结 例：高等动物、人、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等） 项目阶段 场所 反应物 生成物 能量 细胞质基质中 葡萄糖 丙酮酸、[H] 只在反应的第一阶段产生少量能量，形成少量ATP 细胞质基质中 丙酮酸 酒精和CO2或者是乳酸 第一阶段 第二阶段 无氧呼吸两个阶段的比较： 无氧呼吸的概念 细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧化分解，产生酒精或乳酸等中间产物，释放少量能量，生成ATP的过程。 无氧呼吸的特点 氧气的存在抑制了无氧呼吸的进行 a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件 b.高等动物和人体在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要 c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳 问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？ 项 目 类 型 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 条 件 场 所 物质变化 能量变化 相 同 联 系 本 质 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 有机物彻底氧化分解；形成CO2和水 有机物氧