餐饮空间设f计最新教案首页-环艺.docVIP

广东科学技术职业学院 教 案 2012 ～2013学年第 二 学期 学院(系、部) 建筑工程与艺术设计学院 课 程 名 称 餐饮空间设计 授 课 班 级 11环艺1、2班，11装饰1班 主 讲 教 师 黄鹄 职 称 讲师 使 用 教 材 广东科学技术职业学院教务处制 二○○六年九月 教 案（首页） 课程名称 餐饮空间设计 课程编号 总计 ：54 学时 学 分 讲课：18 学时 实验：36 学时 上机： 学时 类别 必修课（√） 选修课（ ） 理论课（ ） 实验课（ ） 任课教师 黄鹄 职称 讲师 授课对象 专业班级： 08环艺1、2，08装饰1 共 3 个班 教 材 参考资料 《室内设计资料集》 张绮曼 郑曙旸 主编 中国建筑工业出版社 《室内设计》 汤重熹 主编 高等教育出版社 《餐饮业店铺设计与装修》 竹谷稔宏 主编 辽宁科学技术出版社 教学方法教学手段 教学方法：采用课堂讲授，启发式教学，课堂讨论，案例教学，实际课程设计指导。 教学手段：采用多媒体教学手段，工程实例讲解。 考核方式 考核方式：课程设计。 学生创新精神与实践能力的培养方法 如何提高学生分析问