冷库设计说明书.docVIP

冷库设计说明书 一、课程设计题目 设河北地区某批发市场需建造一个小型冷库，共有三库：其中一库为高温冷藏库，冷藏食品为蔬菜和水果类，库温5℃，库存量6吨；另一个也为高温冷藏库，冷藏食品为蛋和乳制品，库温5℃，库存量10吨；还有一个为低温冷藏库，冷藏食品为冻牛肉，库温-18℃，库存量6吨。试为该批发市场设计满足上述要求的小型冷库。 二、课程设计程序和内容 1、计算库体尺寸 1）蔬菜和水果冷藏库库容计算 冷藏库容积按公式计算: G= 式中，——冷藏食品的密度，单位为kg/m3； ——容积利用系数，土建冷库取0.4，装配式冷库取0.6； G——冷藏库的储藏量，单位为kg； V——冷藏库容积，单位为kg/m3； 冷藏食品为蔬菜和水果，冷藏量为6t，查表1-1得230kg/m3＝0.23t/m3，则 m3 根据表1-2所示的规格，取冷库类型为ZL-48S,库容48m3，库板厚度100mm，库体尺寸为8.1m×2.7m×2.6m。 2）蛋类和乳制品冷藏库库容计算 该库冷藏量为10t，查表1-1得300kg/m3＝0.3t/m3，则 m3 根据表1-2所示的规格，取冷库类型为ZL-57S,库容57m3，库板厚度100mm，库体尺寸为7.2m×3.6m×2.6m。 3）冻牛肉低温冷藏库库容计算 该库冷藏量为6t，查表1-1得400kg/m3＝0.4t/m3