邳州市第二中学高中化学 专题二 摄取人体必需的化学元素课件 苏教版选修1.pptVIP

配料 精盐、碘酸钾、抗结剂 碘含量 35±15 mg/kg 储存方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹饪时，待食品熟后加入碘盐 A.高温会导致碘的损失 B．补碘的方式是在食盐中加入碘单质 C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg/kg * 【解析】　根据上表提供的信息结合碘酸钾的性质可知：高温时碘酸钾会分解，A正确；碘盐中碘元素的存在形式是碘酸钾，B错；淀粉溶液可检验碘单质的存在，不可检验碘盐中的碘酸钾，C错；由信息可知该碘盐中碘元素含量为20～50 mg/kg，D错。本题答案为A。 【答案】　A 【规律方法】　碘酸钾的性质类似于氯酸钾的性质，高温会分解；检验碘盐中含有碘元素，可用食醋、碘化钾淀粉溶液，若反应后溶液变蓝可证明。 * 变式训练2　医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的(　　) A．碘元素 B．铁元素 C．钾元素 D．锌元素 解析：选A。在海带中含有丰富的碘元素，适量的碘可以防治甲状腺肿大。 * 1．铁是人体必需的一种微量元素，主要以Fe2＋和Fe3＋的形式存在。铁主要参与血红蛋白(Hb)、肌蛋白、细胞色素及酶的合成，与许多酶的活性有关。 2．缺铁的危害与防治 体内缺铁将会导致人的记忆能力、免疫能力和对温度的适应能力等生理功能下降。如果体内的铁不足以供给生命活动需要，就会发生贫血。我国已经实施在酱油