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 吃出美丽吃出健康 (系列讲座) 生机排毒与健康 顾奎琴 教授 一、生机饮食— 为生命注入新鲜活力 （一）生机饮食的概念 1.什么是生机饮食 生机饮食：就是“生食”与“有机”的饮食方式。“生食”就是指不经过任何加热处理，直接生吃的饮食方式。“有机”就是不经过加工以及任何人工程序，不使用农药、化学肥料栽培的产品。 生机饮食有广义与狭义之分： 狭义：是不包含任何动物性的食物，属纯素食主义范畴。 广义：包括肉类、牛奶和鸡蛋，肉类必须无荷尔蒙、抗生素的污染； 所谓生机饮食,就是让人体充满生机和活力的饮食。 2、什么是生食疗法 适当搭配生食或纯粹生食，对症治疗，称为生食疗法。在国外已有100多年历史。 早先，犹太籍格尔森博士发明了—种治疗癌症的生食法，他以苹果汁、橙汁、橘汁、芹菜汁等新鲜果蔬汁治疗—些癌症患者，收到意想不到的效果。“生食疗法”对于失眠、精神不振、记忆力减退、高血压，癌症都会起到辅助治疗效果。 3、生机饮食的起源 生机饮食源自于美国的生食疗法。提倡者是美国人安妮．威格摩尔博士。目前美国约有10余万名癌症病人采用生食疗法，许多人因此而赢得了生的机会。 生食新鲜蔬菜、水果是防治许多“文明病