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重庆市江津第五中学2016年高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶（第二课时）学案 新人教版必修1 一、酶的特性 【学习目标】 1．能说出酶在细胞代谢中不同于无机催化剂的特性。 2．能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的高效性和专一性，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 3．能够设计实验，探究影响酶活性的因素。 【学习重难点】 学习重点：酶的特性 学习难点：1．控制变量的科学方法 2．探究性实验的基本流程 【预习案】 一、酶的特性 质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴 质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴 过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 Fe3＋的相对数量：25万 1.结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和右侧表格中的数据分析，酶具有 。 2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解.说明酶具有 。每一种酶只能催化 或 化学反应。所以脂肪酶只能作用于 ，蔗糖酶只能作用于 。 3．酶的作用条件较 ，如需要适宜的 和 等条件。若过酸、过碱、或温度过高会使酶的