粥食府市场竞争筹谋书 .docVIP

粥食府市场竞争筹谋书 桌子：一张100元，16张共1600 元. 比来筹备操作手中的闲钱以及贷了一部门款，我筹备开一家饭馆，可是开什么样的饭馆，在什么地段开，要做哪一种特色的饭馆，这一向是令我很头疼的工作。之前我没有任何的经验，也没有任何可以供我咨询的熟人，我只好自己经由过程全力，找到市场。 桌子：一张100元，8张共800 元. 经由我不懈的全力，我终于体味了一部门市场的情形，虽然不是很周全，可是至少比之前的我懂得了良多，我把我体味到的信息拟定成了筹谋书： 一． 前言 平易近以食为天。足见食之主要。人们的饮食地址不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下： 西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。价钱高。适合高收入人士。 2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。 中餐：1，酒店：以规模经营取胜。 下图是家庭和粥店的斗劲: 3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。 4，年夜排档：以价廉闻缦憷，随意取胜 如不美观在激烈竞争的市场中寻得安身之地？“卖”点很主要。中国传统食物“粥”为首要产物的系列产物虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产物和洽的经营体例，就能在市场上年夜行其道。取得很好的效益。 1.开一家样板店.以此宣传品牌,扩年夜影响力.地址以市中心为宜.面积40-50黎明.装饰气概以回亡故然为主题.全用木板,木桌,木椅.简单朴质. “粥”字典诠释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他工具煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已稀有千年历史。是人们的首要饮食之一。出格是佛门学生的首要食物。灾荒之氖晨廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说了然“粥”对于保留的主要。跟着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究剖明：食“粥”更有保健，美容食疗等功能。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好体例。至今“粥”仍是全国甚为传布的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是传布杭窃噩风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,摄生美容.因为各种原因，如体例分手，品种单一，营销体例不合错误，形成不了财富经营。我们恰是看准机缘，挖掘清算，汇集选择了几百种适用粥谱，推出《禾口一粥》系列产物知足市场需求。经发芽拜菲揭捉?究剖明，这是一个投资风险小，用途普遍，本小利年夜，市场前景可不美观，回报率高的财富之一。 二． 市场研究及竞争状况 今朝人们对粥的熟悉还局限于一般的状况，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传少少，发卖体例也陈旧，尚无专门粥店和响应的营销收集，市场缺口很年夜，无较着的竞争。 通俗粥仅能果腹填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产物。 卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食物的不美观念早已过时，它的积极意义在于辅佐人们提高糊口质量恢复自尊和自傲，知足人们心理上的需求，使消费者年夜中获得价值和知足。同时在别人还未醒悟之前争先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。 1． 对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，白叟，孕产妇，病人。 3． 首要场所：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点发卖。正餐：除以上浸染外，重点是病院，黉舍。夜宵：给吃夜宵的顾客供给休闲场地及营养有味的食破鹕悫给夜间的的士司机供给优质处事也是不成小看的机缘） 4． 主要性：病人，学生，白叟需要营养；省失踪自己熬粥的懊恼及采办原,配料未便；更有平安感，卫生营养，功能多。高到评的补品功能使怀孕份的人有头角峥嵘的感受。维护健康，省时，省力，使消费者有占廉价的感受。 2，小酒店：以特色招牌菜取胜。 1 原料易购.各地都有粮食批发市场,就地采购.自然有人奉膳缦闩. 四．首要产物：300余种粥及干点62款轮流供给(配方及建造体例另告) 6不美观品类粥32款 7中药类粥 80款 8影哽掂 20款 9其它类粥12款 配套产物62款 合计:55210—88210元。 1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款 利益：品种众多，顺应面广，可选度高，原料廉价，易于采购，工艺流程短，无需出格手艺，易出产，好发卖，无淡旺季。 错误谬误：因配料众多,初期采购稍麻烦，推广需要过程。 2．卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜），鲜族泡菜等。 中期 3．各地特色小吃： 1． 北方风味：东北李连贵熏肉年夜饼，海城馅饼，年夜连枣泥蒸饼，天津母子丁喷香饼，十锦烧饼，煎饼不美观子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧