一、建议最先看新手裱花文档.docVIP

教你如何看视频： 如果你是新手：一般来说序号低的简单，如果你是新手的话建议从本文档开始看，然后从第一个文件夹中文基础裱花开始呢，不要着急，中文先看几遍。 做好一个蛋糕 首先是蛋糕胚 裱花可以选择戚风蛋糕或者是海绵蛋糕 （看蛋糕胚视频——如在线看不了下载后用暴风影音打开） 其次是抹面 抹面也是用奶油霜抹面 至关重要的， 转看抹面视频教程 然后就可以装饰蛋糕啦，（韩式裱花大部分是选择奶油霜装饰，奶油易融化不好塑型） 如果你有基础：恭喜你，你可以从序号高的往前看，前面基础的你可以会觉得太简单，但是我们针对的是广大人群，考虑到每个人的基础性不同，所以多多担待，谢谢。 第二章：韩式裱花的材料 黄油：韩国白油很贵，一小块要90多元，建议用多美鲜黄油替代，颜色比较白，容易上色。 裱花用具：超大韩式裱花钉（直径7厘米左右）、各种裱花嘴（见下文）、裱花剪、5厘米见方油纸 第三章：韩式裱花的方法 3.1 配方 奶油霜配方1：意式奶油霜 ???配方：无盐黄油：250g，?细砂糖: 100g（一半放在蛋白中，一半做糖水），水：30g ?????????蛋白：3个 ? 做法： ?????????1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。 ?????????2）分出3个蛋白，放入50g细砂糖。 ?????????3）蛋白达到6、7分发，不可流动。 ?????????4）50