PPT第六章乌龙茶要素.pptVIP

乌龙茶茶具的配置 泡茶的水温 茶水比例 冲泡时间 乌龙茶的冲泡方法 1、潮汕功夫 2、闽南功夫 3、台湾工夫 任务四 乌龙茶的冲泡 任务五 福建乌龙茶茶艺表演 任务五 福建乌龙茶茶艺表演 任务五 福建乌龙茶茶艺表演 任务五 福建乌龙茶茶艺表演 * 茶艺基础 张涛主编 学习情境六 乌龙茶及乌龙茶茶艺 任务一 乌龙茶溯源 任务二 乌龙茶的制作 任务三 乌龙茶名品介绍 任务四 乌龙茶的冲泡 任务五 福建乌龙茶茶艺表演 本章重点:乌龙茶名品介绍、乌龙茶的冲泡 任务一 乌龙茶溯源 乌龙茶起源于福建，其形成与发展，首先要溯源北苑茶。 据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍， 终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与