2015年关于学校食堂调查报告 学校食堂的调研报告.docVIP

2015年关于学校食堂调查报告 学校食堂的调研报告 一、调查时间 20**年**月**日--**日 二、调查地点 学生食堂(**食堂) 三、调查对象 在校学生 四、调查方法 问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问 五、调查背景 古人云：民以食为天，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，根据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本社会调查制定调查方案，从本校食堂的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查，并进行充分思考，进而提出一些相应的改进措施。 六、调查内容 A 调查对象每月食堂用餐消费情况： 1、月均生活费500元1000元(不含)的83人 (22.6%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为450元，约占生活费的46.67%;每周有 一、二次天在外改善伙食。 2、月均生活费1000元1500元(不含)的54人 (14.8%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为500元，约占生活费的32.00%，每周有 一、两天在外改善生活。 3、月均生活费1500元2000元的42人 (11.4%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为550元，约占生活费25.7%，常在外改善生活。 B食堂饭菜的价格： 1、认为食堂饭菜价格合理的223人，占60.76%; 2、认为食堂饭菜价格一般的108人，占29.43%; 3、认为食堂饭菜价格过高的36人，占9.81%。 C饭菜满意度 1、菜和主食的口味和质量满意度方面：很满意的21人 (5.72%)，满意的257人 (70.03%)，一般的64人 (17.44%)，不满意的23人 (6.27%)，较差的2人(0.54%); 2、肉类的满意度方面：很满意的18人 (4.90%)，满意的164人 (44.69%)，一般的153人 (41.69%)，不满意的27人 (7.36%)，较差的5人 (1.36%); 3、蔬菜的满意度方面：很满意的43人 (11.72%)，满意的228人 (62.13%)，一般的81人 (22.07%)，不满意的13人 (3.54%)，较差的2人(0.54%) D服务及管理满意度 1、餐具卫生和环境方面：很满意的69人 (18.08%)，满意的259人 (70.57%)，一般的28人 (7.63%)，不满意的7人 (1.91%)，较差的4人 (1.09%); 2、饭菜的保温及充足方面：很满意的23人 (6.27%)，满意的187人 (50.95%)，一般的136人 (37.06%)，不满意的14 (3.81%)，较差的7人 (1.91%); 3、服务员态度方面：很满意的12人 (3.27%)，满意的233人 (63.49%)，一般的101人 (27.52%)，不满意的12人 (3.27%)，较差的9人 (2.45%); 七、调查数据总结 从以上数据可得出：月生活费越低的学生用于食堂消费的金额所占比例越大，主要在学校食堂用餐，而生活条件相对好的学生用于学校食堂消费的金额比例相对要小，并常在校外消费，改善生活。然而，不论是经济条件好还是经济条件一般的学生，每个月在学校食堂消费的金额大都在500左右，同时，大部分学生对食堂饭菜的价格是可以接受的，对于食堂提供的饭菜基本满意，学生对肉类的需求相对高于对蔬菜的需求，可以看出，在服务及管理方面，对餐具卫生和环境情况从总体上达到标准。 2016学年第一学期 教学工作计划 5