迪拜国际酒店客房服务员应知应会练习题迪拜国际酒店客房服务员应知应会练习题.docVIP

客房服务员应知应会测试题（100分） 姓名________ 分数________ 一、判断题（每题1分，共20分） 1、清扫住房时女士化妆品的空瓶可以扔掉。 （ ） 2、客房服务员应熟悉饭店各项营业项目及营业时间。 （ ） 3、给客人带来不便时，应对客人说对不起。 （ ） 4、为客人开门前，核对欢迎卡上的房号准确就可以。 （ ） 5、在公共区域放置工具车、吸尘器等，应尽量靠边放。 （ ） 6、打扫住房时，电话铃响，服务员要立即接听。 （ ） 7、空房每天要抹尘、通风、卫生间放水。 （ ） 8、客人的合理服务要求要给予满足。 （ ） 9、清扫客房时，先做卫生间，再做房间。（ ） 10、走客房要求彻底清扫。（ ） 11、打扫住房、退房都要吸尘。（ ） 12、饭店棉织品又称布草。（ ） 13、使用清洁剂时，应戴橡胶手套，以免化学剂腐蚀皮肤。（ ） 14、客房送餐服务主要由餐饮部提供。（ ） 15、客房的房态变化楼层服务员不必知道。（ ） 16、饭店的一切服务都是为了满足客人的需求。（ ） 17、客人租借物品时要立即送至客房，在交班本上做记录，客人不用签字。（ ） 18、对饭店常住客人应建立客史档案，以便于及时提供个性化服务。（ ） 19、发生火灾时，应关闭通风、排风设备。（ ） 20、酒店内部人员进客房工作，服务员可将工作钥匙直接给该人员使用后归还。 （ ） 二、选择题（每题1分，共30分） 1、饭店能满足客人（ ）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。 A.住宿 B.餐饮 C.商务 D.娱乐 2、饭店客房是否（ ），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。 A.方便 B.整洁 C.安全 D.豪华 3、工作钥匙（ ）。 A.可给同事使用 B.可给工程维修人员使用 C.要随身携带 D.要放工作车上保管 4、“请勿打扰”房（ ）。 A.不可打电话进房 B.可以打电话进房 C.客人不在可以进房 D.打扫卫生时可以进房 5、夜床服务时，客人用过的巾类（ ）。 A.要更换 B.不要更换 C.浴巾不要换 D.地巾不要换 6、贵宾房清扫时间要在（ ）。 A.早上较早时间 B.客人外出时 C.午后 D.等客人通知 7、下列客房的清扫顺序是（ ）。①请速打扫房 ②VIP房 ③空房 ④住房 ⑤退房 A.①⑤④③② B.①④②⑤③ C.①②④⑤③ D.①②⑤④③ 8、准备工作车的物品时，（ ）应放在工作车的最下层。 A.地巾 B.面巾 C. 床单 D.枕套 9、（ ）是饭店的主体产品。 A.餐饮产品 B.客房 C.商场商品 D.健身设施 10、工作中电话铃响应在（ ）内接听。 A.1声 B.2声 C.3声 D.4声 11、住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上，（ ）。 A.可挂在衣柜里 B.可折叠好放床上 C. 放原位不动 D.放沙发上 12、一般饭店规定会客时间不超过晚上（ ）。 A.21：00 B. 22：00 C.23：00 D.23：30 13、夜床服务时间一般从晚上（ ）开始。 A.17：00 B.18：00 C.17：30 D.18：30 14、为减少人员编制，现在较多饭店的客房服务模式采用（ ）。 A.楼层服务台 B.客房中心 C.两者并设 D.两者均不设 15、下列不属于潍坊名小吃的是（ ）。 A.肉火烧 B.和乐 C.过桥米线 D.朝天锅 16、客房抹尘时要用（ ）抹布。 A.2湿2干 B.3湿3干 C.3湿2干 D.2湿3干 17、下列（ ）是属于饭店“软件”。 A.床 B.餐桌 C.洗衣服务 D.商场 18、下列不属于客房清扫基本方法的是（ ）。 A.从上到下 B.从里到外 C.环形整理 D.确定房态 19、给客人泡茶服务时应倒到茶杯的（ ）满为宜。 A.七至八分 B.八分 C.九分 D.十分 20、客房内的镜子、不