小卖部中的食品安全讲义.ppt

小卖部中的食品安全 ——研究性学习 * * * 1309 指导教师：崔瑞芳 任教科目：化学 组长：张然 组员:王嘉睿 康佳敏 段琨阳 王宇鹏 朱思达 针对小卖部中的食品安全的安全问题 我们研究小组的组员针对小卖部中的食品做了详细调查 校园周边的很多小食品往往都是一些不合格的膨化食品、麻辣食品、腌制和油炸食品以及含糖精、色素、香精的果冻、饮料、巧克力、泡泡糖等，里面含有的防腐剂、香精、色素、甜味剂等添加剂严重超标，经常食用，对身体的危害非常大。 通过市场调查、网络资料查询、走访市民及小组讨论研究等方法进行研究 小组成员到各学校周边的小卖部中，把观察到的结果统计到组长记录上。 开学了，学校周边的小卖部、便利店又兴旺起来。我们走访市区多个学校，发现周边小店均有出售一些廉价、劣质的“五毛食品”，还有部分学校门口存在流动的餐饮摊点，既无营业执照，更无食品流通许可证、健康证。食品卫生脏、乱、差，食品安全无保障，严重影响少年儿童的身体健康和智力发育，存在食物中毒等重大安全事故隐患。 1.为同学们展现我们身边的食品隐患 2.增强同学们的食品安全意识 3.为同学们的身体健康做出保障 4.尽量杜绝隐患食品的买卖 5.提供大家一个良好的生活环境 在向同学呈现小卖部中的食