《王海花集体备课四下第三单元.pptVIP

食　物 一天的食物 食物中的营养 营养要均衡 生的食物和熟的食物 面包发霉了 减慢食物变质的速度 食物包装上的信息 　　　本单元内容结构 对食物的静态观察 对食物的变化探究 研究食物包装上的信息 最近生产的食品是哪一种？ 最早生产的食品是哪一种？ 最新鲜的食品是哪一种？ 保质期最短的食品是哪一种？ 保质期最长的食品是哪一种？ ●直接观察 活动一：观察发霉的面包 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （2）、用放大镜和显微镜观察 霉菌 菌丝 孢子囊 我们还在什么物品上看到过霉菌？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. “哪块面包上的霉菌生长得快”的实验设计 霉菌的生长与水份的关系 霉菌的生长与温度的关系 光对霉菌的生长有关系吗？ 活动二：哪一块面包上的霉菌生长得快 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 每组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的推测： 。 每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 6、减慢食物变质的速度 教学背景： 变质的食物是不能被食用的，为此，需要长期存放的食物，减慢它们变质的速度就成了人们现实生活中必须面对的问题。 事实上人们已经找到了许多储存食物的方法，我们就是要鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种方法来丰富自己的认识。除此以外，我们还希望学生能够将面包发霉实验中得到的经验也利用起来，成为学习本课内容的阶梯。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 【教学目标】 1、通过孩子们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。 2、培养孩子们的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。 3、使学生养成注意观察周围的事物的习惯，会关注身边的科学。 【教学重点】 了解储存食物的各种方法。 【教学难点】 培养学生的观察能力，用学到的知识解决问题。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 活动一：观察变质的食物 1、你吃过鱼干吗？味道怎样？ 2、比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面包和发馊的面包，有哪些不同的地方？ 4、讨论：腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 腐败变质食物的观察 腐败的小鱼、发臭的面条等物品往往带有大量的细菌，怎样观察这些腐败变质的物体？ 对人体有害的气味、不知名物体发出的气味我们怎么闻？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？ 2、小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。 3、食品罐头为什么可以用这种方法能储存食物？ 4、你还知道哪些储存食物的方法？为什