均衡营养与高血压精选.ppt

均衡营养 均--多样性 衡--适度 均--多样性（不是平均） 谷类为主 粗细搭配 大米、小米、玉米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黑豆，红薯等 食五谷治百病 得谷者昌，失谷者亡 可一日无肉，不可一日无豆 辅食为辅 蔬菜水果（多吃） 牛奶（每天） 鱼、禽、蛋和瘦肉 （适量） 限制钠盐摄入 限油（老年人一天内 胆固醇的摄入量不应超过 300 毫克） 当季 当地 新鲜 均--多样性 1 小平勺盐 6 克 1 个咸鸡蛋 2 克 1 片火腿肠 1 克 二两油饼 0.8 克 一袋方便面 5.4 克 一片配餐面包 0.8 克 二两榨菜 11.3 克 两片酱萝卜 0.8 克 几种食物的含盐量 每100克食物中胆固醇的含量 蛋黄一个 250 毫克 猪肝二两 368 毫克 猪肉二两 肥 113 毫克 瘦 75 毫克 猪腰二两 368 毫克 猪脑二两 3100 毫克 鲢鱼二两 58 毫克 豆腐 0 毫克 蔬菜水果 0 毫克 适 度 主食—— 250～300 克左右 蔬菜—— 300 ～400 克左右 水果—— 100～200 克左右 牛奶—— 150克左右 鱼、禽、蛋和瘦肉—— 125～200克左右 （每人每天） 永不过期的鱼 靠海——吃海鱼 靠江河湖——吃淡水鱼 鱼油中所含的饱和脂肪酸较少，而不饱和脂肪酸较多，是人体不能自行合成又必不可少的必需脂肪酸。其生理功能有：降血脂、降血压、改善心脑血管健康、增强免疫力、有益胎儿智力开发、改善记忆力减退、延缓衰老、缓解视疲劳、保护肝脏、改善皮肤水分等功效。 要点：控制体重（限制过量饮食） 酒,脂肪,糖和零食是高热量来源 花生米 二两 600千卡 白酒 二两 395千卡 油 一汤匙 80千卡 合理的饮食习惯 早餐 30-35% 午餐 35-40% 晚餐 20-25% 增加运动量 散步 2h 300千卡 蛙泳 38min 300千卡 体操 1.5h 300千卡 100克猪肉 含60克脂肪 10克蛋白质 相当于580千卡热量 100克鸡肉 含2.5克脂肪 22克蛋白质 相当于110千卡热量 100克鱼肉 含5.1克脂肪、18克蛋白质。相当于115千卡热量 改善生活行为 坚持血压监测 限制饮酒 适当运动有氧运动可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳 避免持续紧张，保持心理平衡 驾好三辆马车（心理、营养、运动），降服无声杀手 适用于所有高血压病人 * 高血压的营养防治 国家二级公共营养师：路芬芳 河南 青海 云南 山东 安徽 湖南 四川 贵州 甘肃 海南 天津 黑龙江 北京 上海 河北 西藏 吉林 内蒙古 辽宁 湖北 江苏 新疆 陕西 山西 广东 宁夏 广西 浙江 江西 福建 台湾 我国不同地区高血压患病率(1991) ≥15% ≥10%~14.9% ＜10% 高血压就在你我身边 数据显示，我国高血压患者已突破3.3亿，每年200万人的死亡与高血压有关，然而知晓率仅42.6%。高血压被称为“无声杀手”，是心脑血管等发病的重要因素。如今生活压力大，高血压呈年轻化趋势。而且，近年来，高血压的患病人数每年还以1000万人这样的速度直线增长。 患病率高(18.8%) 死亡率高 致残率高 三 高 国人对高血压病的认知状况--三高三低 知晓率低(35.6%) 治疗率低(17.1%) 控制率低(4.1%) 三 低 高血压的危害 高 血压 心脏受损 脑血管受损 肾脏受损 眼睛受损…… 高血压一旦爆发就会出现，心梗、肾衰、脑出血等等一些问题，也有可能会致残，甚至致死 高血压与心力衰竭 由于要长期泵出高于正常的血压，心脏会感到非常疲劳； 久而久之，就会发生心脏衰竭，这可以导致患者死亡。 高血压病与脑卒中 血管狭窄阻塞 脑梗塞 血管硬化变脆出血 脑出血 高血压 由于血压急剧升高，导致脑血管痉挛或脑血管高度充血，而致脑水肿。表现为头痛、恶心、呕吐、复视、或一过性失明，严重者可出现惊厥、昏迷。 高血压与肾脏的损伤 血管处于紧张状态 高血压 肾内压力 血管硬化受损 肾功能衰竭 异常 重构！ 血压高不可怕，合并症才是可怕的 高血压高危人群 　1.不良生活方式：饮酒、吸烟、少运动、多久坐、高盐饮食。 　2.遗传因素：76%的中青年高血压患者有家族史。父母均患高血压者，其子女患高血压概率高达45%。 3.年龄：年龄越大，血管变硬，弹性降低，血液压高令血管一直处于紧张状态， 　4.体重：体重指数BMI≥24kg/m者发生高血压的风险是体重正常者的3～4倍。 为什么？ 高血压非常隐