* 第十二单元 化学与生活 单元复习训练 合成材料与环境 1.下列各组物质中,富含蛋白质的是( ) A.鸡蛋、牛奶 B.香蕉、桃子 C.米饭、土豆 D.牛油、奶油 2.下列说法中不正确的是( ) A.蛋白质的成分中一定含有氮元素和氧元素 B.人体肌肉、毛发、酶的主要成分都是蛋白质 C.葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化为二氧化碳和水 D.氨基酸可被人吸收,但不能再合成蛋白质 A D 3.下列说法中正确的是( ) A.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 B.我们不需要从食物中摄取维生素,因为多数维生素能在人体内合成 C.由于缺碘会引起甲状腺肿大,所以我们要多食用加碘食盐 D.由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素,因此,我们绝对不能食用霉变食物 4.营养素对人类的生命活动具有重要意义,下列说法正确的是( ) A.大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖 B.处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少 C.骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物 D.人体内的各种代谢和生理活动都离不开水,炎热的夏天更要及时补充水分 D D 5.人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病( ) A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 6.对于人体必需元素,我们也要注意合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体
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