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课程教学设计 2013～2014 学年第 一 学期 教学部门 经贸系 课程名称 商品知识 专业、班级 13物专一、13物专二 主讲教师 常娜娜 山东省潍坊商业学校 商品知识课程教学设计 一、管理信息 课程名称：商品知识 批 准 人： 课程代码： 所属系部：经贸系 制 定 人：常娜娜 制定时间：2013、9 二、基本信息 课程类型：物流专业课 学 分：4 必 修 课： 学 时：84 选 修 课： 授课对象：13物专一 13物专二 三、课程设计 1、课程目标设计 能力目标 知识目标 素质目标 ①能对现有的商品有初步认识，简单进行商品分类，了解条码的使用。 ②能日常商品进行简单的质量鉴别，了解影响质量的内外部因素。 ③能认识到现有商品标准的实施情况。 ④能进行某种商品的简单检验。 ⑤能了解商品包装的材料使用，认识商品包装的运输和销售标志。 ⑥能对不同种类的商品使用、基础知识有简单了解。 ①掌握商品的概念及分类，商品条码的编码及应用。 ②掌握商品质量的含义、商品质量监督与认证的知识。 ③掌握商品标准的含义、商品标准化的基础知识。 ④掌握商品检验的程序和方法。 ⑤了解商品包装的材料、商品包装标志、商标的使用。 ⑥了解日用工业品商品、文化体育用品、食品商品等的基础知识。 在学习过程中了解现有商品基础知识，为以后进行物流方面仓储、配送、运输等相关知识学习打好基础，培养学生吃苦耐劳以及与人沟通等能力。 2、课程内容设计 模块名称 学时 商品分类与编码 4 商品质量 4 商品标准 4 商品检验 4 商品包装 6 日用工业品商品 6 文化与体育用品 4 食品商品 8 服装商品 6 鞋帽商品 4 家用电器商品 8 其他（第一、二周报到、体育节、中秋节、国庆节、元旦、期中考试、模块考试、期末考试、机动） 26 合计 84 课程内容设计据以下实例展开 以参观大型商场的分类方法、我国商品质量的监管部门、了解商品标准、了解商品包装标志、塑料制品或化妆品的质量鉴别、文化用品的质量鉴别、食品鉴别的方法、服装商品的鉴别、家用电器的使用等为例，进行所有商品的基本认识和了解，以此培养学生对商品的基本。 3、能力训练项目设计 编 号 能力训练项目名称 拟实现的能力目标 相关支撑知识 训练方式手段及步骤 结果（可展示） 1 商品分类与编码 商品分类的标志、商品条码的应用、EAN条码的编码 掌握商品的概念、商品的分类、商品条码的概念及编制。 教师以情景案例引导学习，学生分组进行认识讨论。 小组代表上台展示，并上交书面结果 2 商品质量 能对商品进行简单鉴别，了解我国参与商品质量管理的部门。 掌握商品质量的含义、特征，商品质量监督及认证标志、识别伪劣商品的方法。 案例导入，给出任务，教师引导学习知识点，学生分组解决并进行展示。 小组分别讨论展示对任务完成的结果 3 商品标准 商品标准化的含义，商品标准的级别、代号及使用。 掌握我国商品标准的使用情况。 利用任务驱动法，小组讨论用不同的方法解决问题。 展示调研分析结果，小组代表上台展示 4 商品检验 商品检验的方法，商品品级的划分方法及应用。 掌握商品检验的概念、依据、方法，掌握抽样检验的方法。 利用案例提出学习知识点，教师引导学习，并给出任务，通过解决问题来加以巩固学习。 学生通过观察或市场调研，提供某种商品的质量优劣和真假鉴别结果，并上台展示 5 商品包装 包装材料、包装标志、商标基本概念等的认识。 了解商品包装材料分类，掌握运输、销售包装标志，识别商品外包装上标志的含义。 先利用案例提出学习知识点，引导学习并给出任务，通过小组讨论调研巩固学习 学生分组讨论并课件展示分析结果 6 日用工业品商品 能认识日用工业品商品的基本分类及特点。 了解食品营养知识、掌握茶、饮料、乳制品、酱油等主要成分及食品质量的鉴定方法。 利用案例分析提出学习知识点，教师引导学习，并给出任务，通过解决问题来加以巩固学习。 学生分组