鸡尾酒会方案与摘要.ppt

成都朗基房地产项目投资管理有限公司 成都朗基房地产项目投资管理有限公司 成都朗基房地产项目投资管理有限公司 成都朗基房地产项目投资管理有限公司 * 鸡尾酒会方案 ---14西中1班陈金豪 目 录 一 、鸡尾酒会简介 二 、鸡尾酒会概况 三 、物料及人员安排 * 一 、鸡尾酒会简介 鸡尾酒会亦称酒会。通常以酒类、饮料为主招待客人。一般酒的品种较多，并配以各种果汁，向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料（即鸡尾酒）；还备有小吃，如三明治、面包、小鱼肠、炸春卷等。 鸡尾酒会是较流行的社交、聚会的宴请方式。举办鸡尾酒会简单而实用，热闹、欢愉且又适合于不同场合。无论隆重、严肃或不拘礼节均可采用。它不需要豪华设备，可以在任何时候举行，与会者不分高低贵贱，气氛热烈而不拘泥。从酒会主题来看，多是欢聚、庆祝、纪念、告别、开业典礼等。鸡尾酒会以供应各种酒水为主，也提供简单的小吃、点心和少量的热菜。鸡尾酒会一般不设座，只准备临时吧台、食台，在餐厅四周设小圆桌，桌上放置纸餐巾、烟灰缸、牙签等物品。 * 酒会特点： 1.不设座椅，不用安排席位，宾客站着就餐饮酒，可在室内随意走动，交际广泛 2.形式简单、活泼，时间灵活，一般与正式时间错开或安排在正式宴会的前面 3.举办酒会的场地不受限制，室内、室