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婚宴,是新人在婚礼当天为了答谢宾客而举办的隆重宴席随着生活水平的提高和消费意识的转变,人们在婚宴消费上越来越追求形式的多样化和自我个性的体现洋溢着浓厚喜庆气氛的婚宴,绝不仅仅是一场奢侈的聚众吃喝那么简单 ?婚宴服务是宴席服务的一种，本身具有鲜明的文化性，近年来在宴席服务中所占的比重越来越高，酒店也从婚宴服务中获得了丰厚的利润。因此，逐渐成为酒店宴会服务的新宠。 婚宴服务因地域不同而又不同的文化内涵，但无论何地的婚宴，于酒店而言，最终的目的在于赚取利润的同时，给顾客提供满意的服务。从酒店承办的婚宴数量及预订情况来看,婚宴市场正在蓬勃发展,且需求旺盛,婚宴消费逐渐成为人们关注的焦点,酒店也不例外酒店承接一场婚宴不但能获取较高的经济收益,还有助于扩大酒店的知名度!增加客源,进而增强竞争力,所以如何进行婚宴产品的开发和营销就成为酒店目前需要考虑的问题虽说婚宴往往形式大于内容,但由于走入婚礼殿堂的新人们有着不同的生活背景!经济支付能力和消费习惯,对婚宴消费的见解和要求也不同,而且婚宴消费与酒店其他类型的餐饮消费也是差异较大,有着较为独特的消费特点,因此,从新人角度考虑婚宴消费的特点!影响因素和这种行为所代表的意义有利于酒店对目标市场的深入探究和详细划分,也是本文研究的现实意义所在另一方面,大操大办婚宴使得许多新人苦不堪言,他们在酒店的婚宴消费中存在着很多铺张浪费