《食源性疾病的暴发调查及案例分析姚进喜).pptVIP

突发与非突发 暴发与非暴发 是很难严格界定的 日常与应急 相辅相成 2月27日送餐盒饭检测结果 盒饭/食物 紫米粥 送餐白糖 盒饭/白饼 红烧鱼块 鱼香肉丝 亚硝酸盐mg/kg 101 235 1.0 未采样 未采样 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 北京某送餐饭店未获得送餐批准 持有卫生许可证 超越许可范围送餐 许可项目 制售中餐（含冷荤凉菜） 销售饮料酒 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 送餐饭店的现场调查 在库房找到规格50公斤/袋的绵白糖，剩余约15公斤 生产厂家：河北天露糖业有限公司 生产日期及批号：2008.1.12B1776 分三层采集样品 白糖是2008年2月3日从北京市海淀区锦绣大地农副产品批发市场水产部活鱼区82、83号买的，索取到了该摊位的营业执照和摊主身份证明复印件，有购货单据 调查该对摊位经营者，在库房里检查到同批号绵白糖 采样11份 Evalua