生化作业_练习.docVIP

1名词解释 AA的等电点 蛋白质的一、二、三、四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质的盐析及分段盐析 蛋白质的变性及沉淀 α-螺旋结构的要点 盐析法沉淀蛋白质的原理是什么 蛋白质的沉淀因素有哪些 3.GSH表示（ ），它由（ ）、（ ）和（ ）通过（ ）键连接而成，活性基团是（ ）。 1.???? 破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是:（c ） A.亮氨酸 B.丙氨酸 C.脯氨酸 D.谷氨酸 2． 茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现:（a）色斑点 A.蓝紫 B.红 C.黄 D.绿 3、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ） A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型 4、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67， pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（ ） A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93 5. 与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（ B ） A.Phe B.Pro C.Glu D.Met 6．含有两个羧基的氨基酸是：（ ） A.Lys B.Asn C.Gln D.Glu 7．下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸：（ ） Ａ.Orn（鸟氨酸） Ｂ.Cit（瓜氨酸） Ｃ.Pro(脯氨酸) Ｄ.HyPro（羟脯氨酸） 8．下列有关蛋白质叙述哪项是正确的：（ ） A. 通常蛋白质的溶解度在等电点时最大 B．大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大 C．蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点 D．以上各项全不正确 9．盐析法沉淀蛋白质的原理是：（ ） A. 降低蛋白质溶液的介电常数 B．中和电荷，破坏水膜 C．与蛋白质结合成不溶性蛋白 D．调节蛋白质溶液pH到等电点 10．蛋白质的一级结构指的是：（ D ） Ａ.蛋白质的α-螺旋结构 Ｂ.蛋白质分子的无规则卷曲 Ｃ.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接 Ｄ.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序 11．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：（ A ） Ａ.氢键 Ｂ.二硫键 Ｃ.疏水键 Ｄ.离子键 12．关于蛋白质中β-折叠的叙述，下列哪项是正确的：（ ） Ａ.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行 Ｂ.氢键只在不同肽链之间形成 Ｃ.β-折叠中多肽链几乎完全伸展 Ｄ.β-折叠又称β-转角 13．可使二硫键氧化断裂的试剂是：（ ） Ａ.尿素 Ｂ.巯基乙醇 Ｃ.溴化氰 Ｄ.过甲酸 14．下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的：（ ） Ａ.蛋白质变性后溶解度增加 Ｂ.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解 Ｃ.蛋白质变性后理化性质不变 Ｄ.蛋白质变性后丧失原有的生物活性 15．加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性：（ ） Ａ.尿素 Ｂ.盐酸胍 Ｃ.SDS Ｄ.硫酸铵 16．下列哪一项因素不影响蛋白质α-螺旋的形成：（ ） Ａ.碱性氨基酸相近排列 Ｂ.酸性氨基酸相近排列 Ｃ.脯氨酸的存在 Ｄ.丙氨酸的存在 17、已知某蛋白质的多肽链的一些节段是(-螺旋，而另一些节段是 (- 折叠。该蛋白质的分子量为240 000，其分子长5.06(10-5cm, 求分子中(-螺旋和(-折叠的百分率.(蛋白质中一个氨基酸的平均分 子量为120,每个氨基酸残基在(-螺旋中的长度0.15nm ，在(-折叠 中的长度为0.36nm)。 第二章 核酸的化学 核酸的一级结构 DNA变性 DNA复性 退火