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谈开店后商品运营与订货管理
这是多变时代,电商的冲击无需多言,经济的转型更是让企业、门店经营成本急剧增涨。终端的日子越来越难过,众多终端为减少库存选择抛弃期货,甚至有不在少数的终端因抵挡不了亏损放弃市场。
并非所言,需抛弃期货,而是需多模式并融,展现一个多模化的全模式营销(终端与工厂链接走向一体化)。此时,在传统企业遭遇瓶颈之际,一只打着“最低成本渠道快建,一手价格一手货源”旗号的——“8637品牌超级代理”横空出世,让产业焕发全新的生命力。
思考标签:库存、资金、积压、期货的压力
库存,服饰行业最为头痛问题。那库存的产生来至于哪里?
有市场、客群、商品、渠道、定价是否匹配等诸多客观因素。
但70%以上的因素来至于订货。
在纯期货代理制模式主导的品牌,在业绩指标面前,在追求自然增长率的同时强压拓店增长指标,从而获得业绩指标最大化。
这即传统的批发导向:若无强势的组货能力,数据支撑(品类占比、上下装占比、色彩规划、系列规划、主推款规划、尺码规划、价格带规划)含金额占比及件数占比等等清晰思路,那在订货会现场的你,将是糊涂订货的开始。
订货都糊涂了,危险库存在这,就已经产生。故在纯期货模式,数据化管理必须精细方能支撑零售。
存货的资金积压:
订货会结束,经销商2周内预付30%的期货订金款(品牌公司拿到现金,采买面料找代工厂下单生产);期货交割期,客户缴纳剩下70%余款,现款提货。
于是上货开始销售,慢慢的开始赚回租金、水电、人员工资、货款等等的基础成本。
然如此之长的交割期,市场早已变化,资金已被货品等占据,丧失了极大的周转空间。做期货的客户,压力大否?
绝大部分的回答,不是大,而是非常大。
思考标签:订货 数据 分析 支撑 订货总量
订货的核心理念是什么:一切为了零售。
故即便传统订货批发模式,也需以零售导向来组织订货思路。下面以单店订货模型分享:
“订货总量”
需要做多少的销售,才能支撑单店的盈亏平衡至获得理想利润?
这个是规划订货量的第一要值。
达到理想的利润值,又需要多少的订货量来做支撑。故所谓有多大的胃,盛多少的饭。
例:
某店计划全年销售200万,全年平均折扣率8.8折,售罄率85%,春夏与秋冬的占比分别是32%与68%,供货折扣5折,不考虑老货等情况,秋冬需要定多少的货来做支撑。
1、200万÷8.8折=227万 (零售吊牌总额)
2、227万÷85%=267万 (全年订货总吊牌)
3、267万* 68%=181万 (秋冬订货总吊牌)
4、181万* 5折= 90万 (秋冬订货进货额)
故此店秋冬需要90万的进货价,方可支撑全年200万的销售值。
思考标签:订货 数据 分析 支撑 订货结构
订货总量的概念,在诸项成本均高昂的背景下,做期货生意赚不赚钱的探讨,蛮好的。组货订货并非想象的那么简单,其涉及到当店商圈渠道结构、单价提升、商品系列组合、实际陈货、单店自然增长率……
同时订货中还涉及到“理性”和“感性”两面的契合,但基本的订货理性数据模型还是需要有的。
分享“订货结构”
说到商品订货结构,结构是多纬度的,大体分为如下:
1、年级段:客群的匹配划分,及客群间比例;
2、性别:男女消费比例;
3、系列:同一品牌主推有不同系列,各系列占据商品企划的占比,同时依据渠道实况划分占比(消费市场、商圈等级及店铺陈列面等),各波段上货时间点的系列组合性;
4、品类:作为商品组合各大类的占比,为货品规划的支撑柱,
例:棉服和羽绒在单店的陈列规划不可能一样,即便长江南北区域更完全不可能一样;
5、款数:品类的规划不一样,在各大类的款数规划上与上货时间点,销售周期,店铺实际面积及陈列面等实情作为采买款数规划;
6、上下装比例、套装比例、价格带、尺码、色彩比例规划……
以上说的占比规划,区域级别及往年销售数据采集与规划均能为采买提供基础的数据模型参考。早先年作商品数据分析及采买规划时多以“吊牌零售金额”在各所需数据中的占比来做分析;但笔者告诉大家再加一个“件数占比”作为多纬度的参考依据,为订货精准,提供强而有力的参考依据。
思考标签:订货 数据 分析 支撑 SKU
订货前需清晰单店商品规划思路,SKU的宽度与深度是单店极其重点的平衡把控。
SKU=Stock Keeping Unit(库存量单位),即最小存货单位。一个SKU通常表示规格、颜色、款式。
SKU数与款数易混淆,举例说明区分。
例:某店秋冬进13款的羽绒服,有4款均有2色不一样,比如这4款各有2色,那这家店铺的羽绒服品类的SKU为17个(13-4+4*2),这17个SKU就是宽度。
那这17个SKU羽绒服
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