那些被渐渐遗忘的餐桌礼仪.docVIP

那些被渐渐遗忘的餐桌礼仪 餐桌上的礼仪，不仅仅是怎么动筷子、使用刀叉，衣着打扮是否得当、与宴会主人和同桌的客人如何交谈、如何敬酒、正确的入座和离席等等。也许你会感觉这些礼仪过于繁琐或“过时”，但你和同伴每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息：身世背景、家教、性格、喜好、人品。身为当事人的你或许并不在意，这些个人数据已经被身边的人收入眼底。 　　落座：最重要的客人应坐在哪里？ 　　在古代宴饮礼仪中：主人折柬相邀，到时间就会在门外迎客。宾客到来，主人客人互致问候，之后在客厅小坐，敬以茶点。等客人都到齐后，主人一方便可领客人们入席。客人的座次以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。 　　而在现代中国的饮食礼仪中，座次借西方宴会以右为上法则：第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧。当然，邀请人可以指定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。 　　就坐时，先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。主人切记不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此为大忌。 　　点菜：别硬让老板去点菜 　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。如果你的老板也在酒