一起误食工业盐引起亚硝酸盐中毒的调查.docVIP

一起误食工业盐引起亚硝酸盐中毒的调查 　　2013年1月9日16∶00余姚市人民医院报告，该院在当日下午收治了3名食物中毒者。接报后，我中心迅速对3名中毒者进行了调查处理。 　　1对象与方法 　　1.1调查对象 　　调查对象为2013年1月9日11∶00，在方某家中用午餐，且出现头晕、恶心等症状者。 　　1.2调查内容与方法 　　采用《浙江省卫生监督机构食物中毒调查处理指导意见》中的《食物中毒事故个案调查登记表》，对调查对象进行流行病学调查，访谈接诊医师，并开展现场卫生学调查。对调查结果进行描述性分析。 　　2结果 　　2.1基本情况 　　3名调查对象为来余姚务工的一家人，目前住在余姚市一小区内，均在保障房建筑工地工作。1月8日，方某（女）将建筑工地所建房屋阳台上放置的“食盐”带回家中，当晚，用此“食盐”烹制食物。1月9日中午11∶10一家人食用此盐烹制的食物“排骨萝卜”，11∶20，方某感到头晕、恶心，同时感到食物有异味，3人即停止食用。其夫经询问后，辩识出所用“食盐”为建筑工地用以化雪的工业盐，随即将剩余食物和所带回“食盐”全部扔掉。11∶30父子二人开始出现症状，约在14∶30，3人自行到余姚市人民医院就诊。 　　2.2流行病学调查 　　2.2.1病例根据就餐时间（11∶10）、就餐地点和出现症状时间（11∶20～11∶30），推断3人均为同种食