1-1超市基本用语集.docVIP

超市专业术语集 条码（bar code）： 条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。 广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。  计算机辅助订货（computer assisted ordering，简称：CAO）： 通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和 可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水 平以下时，自动产生补充订货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订贷 方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。　　收银机（point of sales,简称：POS）： 销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。 　　POP（POINT OF PURCHASE ADVERTISING） 销售点广告： 指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式， 张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。 　　EOS （ELECTRONIC ORDERING SYSTEM,简称：电子订货系统）： 主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。　　DM（Direct Mail,简称：快讯商品广告）又称促销彩页： 一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。 DM促销是超市最有效的促销手段　　并板： 把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。 　　拉排面： 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。　　拾零： 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。　　端架： 货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。　　先进先出： 先进的货物先销售　　理货： 把凌乱的商品整理整齐。　　堆头： 即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。　　码货： 堆放商品、或摆放商品。　　换档： 相连两期快讯产品的更换。　　改价： 更改商品的零售价或进货价格。　　价格卡： 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。　　栈板： 木或塑制放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。陈列器材，商品存放及地面隔离之用 补货： 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。 　　试吃： 对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。　　清货： 为清理商品余货，降价处理活动。 退货: 换货:　　促销员（又称：信息员）： 厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。　　会员卡： 会员资格的凭记。　　稽核： 为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对。　　称重标签： 称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。　　滞销： 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。　　畅销： 指商品销售效果好或很易卖出的现象。　　平销： 指商品销售效果不好也不差。　　手推车： 顾客购物用的小车。　　报废： 由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。　 消磁： 在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。 盘点： 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩 效及库存情况。　　上架： 把商品摆放在货架上。　　库存： 指尚未销售出去的商品。　　促销试品： 用来促进销售用的试用（吃）商品。　 赠品： 为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客， 给予馈赠定量的商品。订单号码： 向供应商要货的每批订货单的编号。负库存： 帐面上的销售量大于帐面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。动线： 指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品， 避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。　　坪效： 指单位面积的销售额。　　米效： 指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。　　商品周转率： 商品平均销售额除以平均库存额。　　商品库存周期： 商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。 毛利额： 商品零价—商品进价 毛利率： （商品零价—商品进价）/商品零价 安全库