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复 习 细胞学说的基本内容： 所有的生物都是由一个或多个细胞组成的。 细胞是所有生物的结构和功能的基本单位。 所有的细胞必定是由已存在的细胞产生的。 （新的细胞可以通过老的细胞繁殖产生。） 细胞结构生物 真菌 动物 植物 细菌 蓝藻 放线菌 支原体 原核生物 真核生物 球菌 杆菌 螺旋菌 酵母菌 各种霉菌 食用真菌 科学家根据细胞结构中是否有核膜包被的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。 植物细胞的细胞壁 第二节 细胞膜和细胞壁 人体红细胞 实验处理 甲组：将两粒泡涨的玉米种子，用刀片沿胚的中线纵向切开，用稀释红墨水染色并洗去浮色 乙组：将两粒泡涨并煮熟的玉米种子，用同样的方法处理染色 实验现象 ? 胚 纵切 乙 (已煮熟) 甲 (未煮过) 胚染色深 胚染色浅 煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着色深.说明死细胞吸收物质不具有选择性;没有煮过的玉米胚染色浅,说明活细胞吸收物质具有选择性.该实验现象说明 活细胞吸收物质具有选择性 甲组 (未煮过 ) 乙组 (已煮熟) 为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？ 质膜只允许某些分子通过。 某些物质分子能透过质膜，也有些物质分子不可透过质膜， 因此，质膜对物质具有选择透性。 细胞膜又叫质膜，是将细胞与外界环境区分开的界面，控制物质进出细胞。 资料一 科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解，这一事实说明了什么？ 细胞膜含有脂质物质 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解，这一事实说明了什么？ 细胞膜含有蛋白质 资料二 应用化学手段分析表明： 质膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成质膜的脂质中磷脂含量最多 磷脂分子结构 极性头部（亲水）（磷酸基团） 非极性尾部（亲脂、疏水）（脂肪酸） 磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。 含氮碱基 磷酸 甘油 脂肪酸 磷脂分子 绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 空气 水 水中的磷脂分子又会怎样排列呢？ 水中磷脂分子的排列方式 资料2、1925年，荷兰两位科学家Gorter和Grendel，用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 实验结论： 发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题? 磷脂分子为双分子层---脂双层。 细胞膜中脂质分子排列为连续两层。 这两层磷脂分子会是怎么样的排布呢？ 尝试画出细胞膜中的磷脂分子的排布模型 说明：1、细胞在有水的环境中，脂双层会自发地形成。 2、脂双层中的两层并不是完全相同。 3、脂肪酸分子的尾部可以摇摆，使整个磷脂 分子能发生侧向滑动，质膜具有一定的流动性。 4、“刚性”胆固醇使细胞膜变得“坚实”。 磷脂分子这种两性分子只有形成双层结构才能稳定。且是像C选项的排布。 问题3、蛋白质位于细胞膜的什么位置？是怎样分布的？ 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 结论: 细胞膜具有流动性 资料4、1970年，费雷和埃迪登，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合，发现荧光分布均匀。 膜蛋白是可以移动的 实验表明： 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了细胞膜 流动镶嵌模型。 1.胆固醇的作用： 使质膜比较坚实 运输物质 催化作用 识别外界分子和细胞，免疫 载体蛋白 酶 糖蛋白 2.膜蛋白的作用： 膜中各种组分的作用 质膜 细胞控制： 物质交换 细胞通讯 催化作用 细胞识别 免疫 脂双层 膜蛋白 膜蛋白 膜蛋白 质膜在细胞控制和细胞通讯方面有重要作用。 细胞壁 1、植物、真菌和细菌等生物细胞的最外层是细胞壁。动物细胞 无细胞壁。 结构 种类 细胞壁 （成分） 植物、藻类 真菌 细菌 纤维素 1、关于细胞膜功能的叙述，不确切的是（　 ） A．具有选择透过性 B．具有保护细胞内部的作用 C．具有一定的流动性 D．与细胞的识别、 免疫等有密切关系 2、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指（　　） A．整个细胞膜具有流动性 B．细胞膜中磷脂和蛋白质大都具有流动性 C．细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 D．细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性 C B 4、植物细胞壁的化学成分主要是（　　） A．纤维素 B．淀粉 C．蛋白质 D．