鸡翅的多种做法.docVIP

鸡翅的多种做法 可乐鸡翅： 材料： 鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽 做法： 鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分可乐鸡翅的做法 捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）可乐鸡翅的做法 放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿可乐鸡翅的做法 大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）可乐鸡翅的做法 火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精可乐鸡翅的做法 6、完成 盐煎鸡翅： 材料： 鸡中翅 9只 盐 10g 花生油 少许 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量 做法： 鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上盐煎鸡翅的做法 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分盐煎鸡翅的做法 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎盐煎鸡翅的做法 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟盐煎鸡翅的做法 5、另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴 6、上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味 麻辣香锅鸡翅：