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- 2016-12-30 发布于山西
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吉祥如意百财包
白菜是很普通的蔬菜,更是我们老百姓餐桌上必不可少的食材。在春节这么隆重的节日里,白菜虽然及其普通,但稍微花些心思,在年夜饭的餐桌上,也能闪亮登场哈。白菜以这种别出心裁的形式出现在餐桌上,一定会招人喜欢的。
分类标签:私家菜年夜饭 主要工艺
蒸 所需时间
10-30分钟 制作难度
配菜(中级) ? 食材明细 猪肉丁 香菇 胡萝卜 杏鲍菇 蒜苔 白菜叶 枸杞 ? 蒜 姜 葱 淀粉 料酒 胡椒粉 生抽 韭菜 教您吉祥如意百财包怎么做,如何做吉祥如意百财包才好吃
1、姜切丝,葱切葱花,蒜切末,其他食材也切丁,肉丁用生抽、料酒、胡椒粉、盐、油腌制十分钟。
2、白菜叶用开水焯水捞出备用,韭菜也焯水备用,
3、锅中放油,油热后加葱姜蒜爆香,
4、加入肉丁翻炒。
5、肉丁八成熟时加入香菇丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒,
6、再加入蒜苔翻炒,最后加盐调味即成馅料188
7、拿一个白菜叶,放入馅料,
8、菜叶周围收起来用韭菜系住
9、依次做好,摆放盘中。
10、上锅蒸5分钟。
11、锅中放高汤或清水,放泡好的枸杞,放入水淀粉和少许盐,
12、淋在白菜包上即可。
吉祥如意百财包的做法小贴士
1、系白菜的韭菜,也可以是香菜梗或海带丝哦。2、里面的馅可以随个人喜欢,可以是各种蔬菜,如菌类,豆角等等,也可以是纯素不加肉哦。
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