《2营养第二章能量.pptVIP

第二章 能 量 2007年新《一般人群膳食指南》 10条，适合于6岁以上的正常人群： 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物 新膳食宝塔建议 在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人，每日至少饮水1200mL（约6杯）；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。 目前我国大多数成年人缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。 《指南》还首次对饮酒做了明确说明，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。 三大产能营养素 新陈代谢是一切生命活动的基本特征 人体在生命活动过程中不断从外界环境中摄取食物，从中获得人体必需的营养物质。 三大产能营养素 碳水化合物、脂类和蛋白质 能量单位 国际上制订统一的单位，即焦耳(Joule，J