第八章_微生物生化反应过程的质量和能量衡算.pptVIP

生物工程专业课程 生化工程 第八章 反应过程质能衡算 三、微生物反应过程碳源消耗的分析 以菌体生成关联的碳源消耗分成两个部分：一部分是以实物形式存在于菌体细胞中，即结构组成部分；一部分是由碳源转化为菌体结构过程中所消耗的能量； 根据需要，可作如下划分： 生物工程专业课程 生化工程 第八章 反应过程质能衡算 维持代谢的消耗： 菌体增值的消耗： 菌体结构形成的消耗： 生物工程专业课程 生化工程 第八章 反应过程质能衡算 菌体结构成分的消耗（合成代谢的消耗）： 分解代谢的消耗： 生物工程专业课程 生化工程 第八章 反应过程质能衡算 四、生物氧化与能量传递 生物氧化是微生物生长代谢的关键；厌氧菌在嫌气条件下能进行基质水平磷酸化，该过程比好氧菌在有氧条件下的氧化磷酸化效率低 ； 各种形式的能量释放过程中，均伴随有以ATP为主要能量载体物质的循环活动。 生物工程专业课程 生化工程 第八章 反应过程质能衡算 五、能量生长偶联型与能量生长非偶联型 能量供应是一切生化反应进行的前提，当其他原料供应充足时，菌体的生长就取决于ATP的供应情况，这种生长就是能量生长偶联型；当ATP供应充分时，由于菌体生长原料受限制而导致菌体生长受影响，这时菌体的生长表现为能量生长非偶联型，此时，多余的ATP就以热能的形式释放出来。 生物工程专业课程 生化工程 第八章 反应过程质能衡算 以YATP来描述菌体生长过程