1.2果树的树体结构及各部分的主要特征特性.doc

课程名称： 林果生产技术 课程类型： 专业课 教学进程：第 3 次课 第1章　林果基础知识　第二节果树的树体结构及各部分的主要特征特性 学时：与第三节共用3 使用教材： 《林果生产技术（北方本第一版）》 汪晶 李锋主编 高等教育出版社 教学目标 1.掌握枝条的类型及特征特性。 2.掌握芽的类型及特性。 3.掌握叶片的功能。 4.掌握花、果实的类型及开花坐果规律。 5.掌握根系来源、结构、分布及生长规律。 教学重点 1.果树枝、芽、叶、花和果实、根系特征特性。 2.花、果实的类型及开花坐果规律。 教学难点 1.枝条生长特性。 2.芽的特性。 3.花、果实的类型及开花坐果规律。 教法建议 借助教学课件展示，进行课堂讲授。必要的地方辅以实物展示及画图描述。 教学进程 教学进程表 内 容 关于本课 讲 授 布置思考题 用时（分钟） 10 95 5 教学内容 第1章　林果基础知识　 第二节果树的树体结构及各部分的主要特征特性 　一、果树的枝干 （一）树体地上部的结构 果树的地上部由主干（乔木）、主枝、侧枝、结果枝、新梢等构成，也称为树冠。 1.主干 由根颈至第一主枝的部分。 2.中心干 树冠中主干的延长部分，又称中央领导干。 3.主枝 中心干上的永久性大枝。 4.侧枝 主枝上的永久性分枝。 5.结果枝组 由结果枝和生长枝组成的一组枝条。 （二）枝条类型 1.按枝龄分 （1）新梢：当年生长的枝在落叶之前称为新梢，也称当年生枝。 （2）副梢：在新梢上又分生的新梢，称副梢或称二次枝，在果树上尚可产生三次枝、四次枝。 （3）一年生枝：春季萌发后抽生出的枝条，到第二年萌发前，称为一年生枝。 （4）多年生枝：指生长寿命达二年及二年以上的枝。通常形成骨干枝、枝组、花簇状果枝等。 2.按性质分　　 （1）营养枝 普通营养枝：生长健壮，芽体充实饱满，是形成骨干枝、扩大树冠和抽生结果枝的主要枝条。 徒长枝：由多年生枝干上的潜伏芽受刺激后抽生的生长强旺枝条。节间长，发育不充实。 叶丛枝：未形成花芽的短枝。节间短，叶片密集，常呈莲座状。 （2）结果枝 着生花芽的枝条称为结果枝。不同果树树种、不同区域的气候条件表现的结果枝长度，其划分有很大的差异。 徒长性果枝　长度为60cm以上。 长果枝　长度为30 ~ 60cm。 中果枝　长度为15 ~ 30cm。 短果枝　长度为5 ~ 15cm。 花束状短果枝　顶端为叶芽并密生花芽的短果枝，长度在5cm以下，节间明显。 花簇状短果枝　节间极短而花芽常聚生在一起呈簇状的短果枝，长度在2cm以下。 （三）枝条生长特性 1.顶端优势 顶端优势是指枝条的先端生理活性强，芽萌发早，长势强，所抽新梢长度最大；而侧芽所萌生的新梢，由上而下长势依次递减，最下部的芽多不萌发而呈休眠状态。越近于直立的枝条顶端优势越强。 2.直立优势 枝条的生长势因枝条着生姿势不同而异。一般来说，直立生长的枝条长势强，这种现象称垂直优势或直立优势。随着枝条开张角度增加，枝条的生长势依次减弱。 3.干性和层性　　 （1）干性 树冠内中心干的强弱和维持时间的长短一般称为干性。 顶端优势明显的果树干性强。如苹果、梨、甜樱桃、板栗等果树干性较强。而桃、石榴等果树干性较弱。 （2）层性 顶端优势和芽的异质性，使一年生发育枝在枝干上的着生部位比较集中且在枝条的先端，中部常为中短枝，下部呈休眠光秃状态，这种现象连年重演，使主枝和侧枝的分布形成明显的层次，称为层性。 一般顶端优势明显的树种、品种，层次明显，如苹果、梨、甜樱桃等；顶端优势不明显的树种、品种，如桃、酸樱桃等则层次不明显。 二、果树的芽 芽是多年生植物形成地上部枝、叶、花、果实等器官的基础。扦插、嫁接等营养繁殖（无性繁殖）必须通过芽才能完成，形成新的个体。 （一）芽的类型 1.按性质分 （１）叶芽：萌发枝、叶的芽。 （２）花芽：萌发后开花或开花结果的芽。花芽又分纯花芽和混合芽，即 纯花芽　一个芽内只有花器，萌发后只开花结果，不长枝叶的芽。核果类为纯花芽。 混合芽　萌发后既开花结果，又长枝、叶的芽。仁果类、葡萄、枣、栗、核桃为混合芽。 2.按芽的着生位置分 （１）顶芽：指着生在枝条顶端的芽。 （２）侧芽：指着生在枝条上非顶端位置的芽。 有些果树没有真正的顶芽，如柿、栗等果树以顶部第一侧芽代替原来顶芽位置，故称伪顶芽或假顶芽。 3.按同一节位上着生芽数的多少分 （１）单芽：在一个节位上着生一个芽。仁果类副芽很小，外观上只有１个主芽，故称单芽。 （２）复芽：在一个节位上着生两个以上的芽。核果类主芽两侧有花芽，又称为复合芽。 （二）芽的特性 1.芽的异质性　　由于形